दक्षिण अमेरिका से उत्पन्न होने वाला क्विनोआ एक अत्यंत पौष्टिक और संपूर्ण आहार है, जो अपनी पोषण संबंधी गुणों के कारण दुनिया भर में लोकप्रिय हो रहा है। इसे पकाने में अनाज की तरह उपयोग किया जाता है, लेकिन यह वास्तव में अनाज नहीं है। क्विनोआ का उपयोग ब्रेड, पास्ता और कई स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने में किया जाता है। एंडीज क्षेत्र में हजारों वर्षों से इसकी खेती की जा रही है और यह वहां के...
क्विनोआ को अच्छी तरह धो लें और पानी में तब तक पकाएं जब तक यह सूख न जाए। आंच से उतार लें।
पके हुए क्विनोआ में फेंटा हुआ अंडा, मैदा, स्वादानुसार नमक और ताजा पनीर के छोटे टुकड़े डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक वे पूरी तरह से एकसार न हो जाएं।
एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें और मिश्रण को चम्मच से गरम तेल में डालें।
बाइट्स को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
बाइट्स को तेल से निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए एब्जॉर्बेंट पेपर पर रखें।
क्विनोआ को अच्छी तरह धो लें ताकि इसकी कड़वी परत हट जाए।
क्विनोआ को तब तक पकाएं जब तक सारा पानी सोख न लिया जाए ताकि मिश्रण गीला न हो।
तलने के लिए न्यूट्रल और हाई स्मोक पॉइंट वाले तेल का उपयोग करें, जैसे कि वेजिटेबल या कैनोला तेल।
बाइट्स को अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ परोसें ताकि स्वाद बढ़ सके।
क्या मैं किसी और प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा पनीर की जगह मोज़रेला या फेटा जैसे अन्य सॉफ्ट चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
क्या इन्हें तलने की बजाय बेक किया जा सकता है?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
क्या मैं इन बाइट्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप मैदा की जगह चावल का आटा या बेसन जैसे ग्लूटेन-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए क्विनोआ बाइट्स को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। दोबारा गरम करने के लिए ओवन या एयर फ्रायर का उपयोग करें।
क्या मैं मिश्रण को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप मिश्रण को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और तलने तक फ्रिज में रख सकते हैं।
