ये झटपट बीफ कबाब एक तेज़ और स्वादिष्ट भोजन के लिए परफेक्ट हैं। 30 मिनट से कम समय में तैयार और बजट-फ्रेंडली, ये पारिवारिक डिनर या कैजुअल गेट-टुगेदर के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। इनका स्मोकी फ्लेवर और मसालों का मेल इन्हें बेहद लाजवाब बनाता है। इन्हें ताज़गी भरे स्वाद के लिए दही की चटनी के साथ परोसें।
कीमा बीफ को कटा हुआ लहसुन, जीरा, पपरिका, ओरिगैनो, नींबू का रस, 1 टेबलस्पून तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। अतिरिक्त स्वाद के लिए गरम मसाला पाउडर या अदरक-लहसुन का पेस्ट वैकल्पिक रूप से डाल सकते हैं।
शिमला मिर्च और लाल प्याज़ को टुकड़ों में काटें। सीज़न किए हुए बीफ, शिमला मिर्च, लाल प्याज़ और चेरी टमाटर को बारी-बारी से सींकों पर लगाएं।
कबाब को हर तरफ़ 4-5 मिनट तक ग्रिल करें जब तक वे पूरी तरह पक न जाएं और आंतरिक तापमान 160°F तक न पहुंच जाए।
स्मोकी फ्लेवर जोड़ने के लिए, एक कोयले का टुकड़ा जलाएं और इसे कबाब के बर्तन के अंदर एक छोटे स्टील के कटोरे में रखें। कोयले पर थोड़ा तेल या घी डालें और बर्तन को 15 से 20 मिनट के लिए ढक दें।
क्या मैं किसी और प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कीमा बीफ की जगह कीमा चिकन, टर्की, या भेड़ का मांस इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं इन कबाब को बिना ग्रिल के पका सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें कड़ाही में पका सकते/सकती हैं या 400°F पर ओवन में बेक कर सकते/सकती हैं।
मैं कबाब को ग्रिल से चिपकने से कैसे रोक सकता/सकती हूँ?
कबाब को चिपकने से रोकने के लिए ग्रिल ग्रेट्स पर तेल लगाएं।
क्या मैं कबाब को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सींकों को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते/सकती हैं और पकाने तक फ्रिज में रख सकते/सकती हैं।
मैं इन कबाब के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
कबाब को दही की चटनी, रोटी या ताज़ा सलाद के साथ परोसें।
