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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
गर्म पानी, आधी चीनी और यीस्ट को एक कटोरे में डालें, मिलाएं और झाग आने तक प्रतीक्षा करें, लगभग 10 मिनट।
बाकी आटे की सामग्री डालें, सब कुछ मिलाएं और आटा गूंथें। धीरे-धीरे मैदा डालें और इसे तब तक गूंथें जब तक यह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे।
आटे को एक कटोरे में रखें, फिल्म से ढकें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।
सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लें। नारियल तेल के साथ एक सॉसपैन में रखें, चीनी और दालचीनी छिड़कें। सेब के नरम होने तक 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर आंच से उतारकर अलग रख दें।
उठे हुए आटे को गूंथें और 6-8 भागों में विभाजित करें। उन्हें गेंदों में रोल करें और चपटा करें।
सौते किए हुए सेब डालें और आटे को मोमो की तरह बंद करें।
एक मोटा धागा लें और आटे की गेंद को बांधें, इसे 8 भागों में विभाजित करें ताकि कद्दू का आकार बन सके।
बन्स को 15 मिनट के लिए ढकें, फिर जैतून के तेल से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 20 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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अधिक स्पष्ट कद्दू के आकार के लिए, सुनिश्चित करें कि धागा आटे की गेंदों के चारों ओर कसकर बंधा हो।
आप नारियल चीनी की जगह ब्राउन चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं आटे के लिए किसी अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी तटस्थ तेल जैसे वनस्पति या कैनोला तेल का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि बन्स बेक हो गए हैं?
बन्स तब तैयार होते हैं जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाते हैं और नीचे से थपथपाने पर खोखले लगते हैं।
क्या मैं आटा पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप आटा तैयार कर सकते हैं और इसे रात भर फ्रिज में उठने के लिए छोड़ सकते हैं।
बन्स को आकार देने के लिए धागे की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप रसोई के धागे या यहां तक कि डेंटल फ्लॉस का उपयोग कर सकते हैं।
क्या सेब को छीलना आवश्यक है?
स्मूद भराई के लिए सेब को छीलना अनुशंसित है, लेकिन आप अतिरिक्त बनावट के लिए छिलका छोड़ सकते हैं।
