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आपकी नई शरद ऋतु की मिठाई बनाना सबसे आसान होगा! कौन नहीं चाहता पहले से तैयार की जाने वाली मिठाई?! बनाना बहुत आसान और तेज़ है। इसे रात में बनाएं, और यह सुबह तक तैयार हो जाएगी।
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एक छोटे कटोरे में जिलेटिन को ठंडे पानी पर छिड़कें और इसे 5 मिनट के लिए बैठने दें।
एक सॉसपैन में मध्यम आंच पर क्रीम, दूध, चीनी, कद्दू और कद्दू मसाला मिलाएं। चीनी घुलने तक और मिश्रण गर्म होने तक हिलाएं, लेकिन उबालें नहीं।
पैन को आंच से हटाएं, फूलाए हुए जिलेटिन को डालें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएं। वनीला एसेंस डालें।
वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित—मिश्रण को छान लें ताकि कोई गांठ न रहे। इसे सर्विंग ग्लास या मोल्ड्स में डालें।
इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक यह सेट न हो जाए।
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मिश्रण को छानने से आपकी पन्ना कोट्टा की बनावट चिकनी हो जाती है।
इस मिठाई को एक दिन पहले बनाएं ताकि डिनर पार्टी के दौरान समय बच सके।
ऊपर व्हिप्ड क्रीम या दालचीनी छिड़क कर परोसें ताकि और आकर्षक लगे।
क्या मैं कैन की जगह ताजा कद्दू प्यूरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा कद्दू प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पका हुआ और चिकना हो ताकि बनावट में कोई समस्या न हो।
पन्ना कोट्टा को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप पन्ना कोट्टा को फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं हेवी क्रीम की जगह हल्का विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप हाफ-एंड-हाफ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट कम क्रीमी हो सकती है।
पन्ना कोट्टा के लिए कौन से मोल्ड्स सबसे अच्छे हैं?
आप रेमकिन्स, छोटे ग्लास या सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग कर सकते हैं ताकि आसानी से अनमोल्ड किया जा सके।
क्या मैं इस मिठाई को वेगन बना सकता हूँ?
आप डेयरी की जगह नारियल का दूध और क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, और जिलेटिन की जगह अगर-अगर का उपयोग कर सकते हैं।
