आपकी नई शरद ऋतु की मिठाई बनाना सबसे आसान होगा! कौन नहीं चाहता पहले से तैयार की जाने वाली मिठाई?! बनाना बहुत आसान और तेज़ है। इसे रात में बनाएं, और यह सुबह तक तैयार हो जाएगी।
एक छोटे कटोरे में ठंडे पानी पर जिलेटिन छिड़कें और इसे 5 मिनट तक बैठने दें।
मध्यम आंच पर एक सॉसपैन में क्रीम, दूध, चीनी, कद्दू और कद्दू मसाला मिलाएं। चीनी घुलने तक और मिश्रण गर्म होने तक हिलाएं, लेकिन उबालें नहीं।
पैन को आंच से हटाएं, फूल चुके जिलेटिन को पूरी तरह घुलने तक मिलाएं। वनीला एसेंस डालें।
वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित—मिश्रण को छान लें ताकि कोई गांठ न रहे। इसे परोसने वाले गिलास या मोल्ड्स में डालें।
कम से कम 4 घंटे तक या सेट होने तक फ्रिज में रखें।
मिश्रण को छानने से आपकी पन्ना कोटा का टेक्सचर स्मूद बनेगा।
इस मिठाई को एक दिन पहले बनाएं ताकि डिनर पार्टी के समय आपका समय बचे।
एक चम्मच व्हिप्ड क्रीम या थोड़ी दालचीनी छिड़ककर परोसें।
क्या मैं डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी की जगह ताजा कद्दू प्यूरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा कद्दू प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पकाई और स्मूद हो ताकि टेक्सचर में कोई समस्या न हो।
पन्ना कोटा को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप पन्ना कोटा को फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं हेवी क्रीम की जगह हल्का विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप हाफ-एंड-हाफ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर कम क्रीमी हो सकता है।
पन्ना कोटा के लिए कौन से मोल्ड्स सबसे अच्छे हैं?
आप रेमेकिन्स, छोटे गिलास या सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग कर सकते हैं ताकि आसानी से अनमोल्ड किया जा सके।
क्या मैं इस मिठाई को वेगन बना सकता हूँ?
आप डेयरी की जगह नारियल का दूध और क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, और जिलेटिन की जगह अगर-अगर का उपयोग कर सकते हैं।
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
