कद्दू की सब्ज़ी सिर्फ 10 मिनट में तैयार ❤️ यह झटपट और आसान रेसिपी उन दिनों के लिए परफेक्ट है जब आप कुछ स्वादिष्ट और आरामदायक खाना चाहते हैं। सरसों के दाने, करी पत्ते, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का सुगंधित मिश्रण नरम कद्दू के टुकड़ों के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाता है। ताज़ा धनिया पत्तियों से सजाकर परोसी जाने वाली यह डिश आपके स्वाद को लुभाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
कद्दू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें।
सरसों के दाने डालें और उन्हें चटकने दें।
करी पत्ते डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें। सुगंध आने तक अच्छी तरह भूनें।
हींग और हल्दी पाउडर छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं।
कटा हुआ कद्दू डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
स्वादानुसार नमक डालें। पैन को ढककर 8-10 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें जब तक कद्दू नरम और मुलायम न हो जाए।
परोसने से पहले ताज़ा कटा हुआ धनिया पत्ते डालकर सजाएं।
तेज़ पकाने के लिए कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटें।
हरी मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बेहतर स्वाद के लिए ताज़ा करी पत्ते का उपयोग करें।
पकाते समय बीच-बीच में चलाएं ताकि कद्दू पैन में चिपके नहीं।
इस सब्ज़ी को गरमागरम चावल या रोटी के साथ परोसें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन कद्दू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन कद्दू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पकाने से पहले पिघला लें और पानी निकाल दें।
हींग के बदले में क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप हींग को छोड़ सकते हैं या इसके बदले थोड़ा सा लहसुन पाउडर उपयोग कर सकते हैं।
इस सब्ज़ी को और तीखा कैसे बनाएं?
अधिक हरी मिर्च डालें या थोड़ा लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
क्या मैं इस सब्ज़ी में अन्य सब्ज़ियाँ मिला सकता हूँ?
हाँ, आप इसमें आलू या गाजर जैसी सब्ज़ियाँ मिला सकते हैं।
क्या यह सब्ज़ी वीगन के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह रेसिपी पूरी तरह से वीगन है क्योंकि इसमें केवल पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग किया गया है।
Cooking | Collaborations | Content Mumbai, India 100+ Brand Collaborations & Counting
