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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
लाल मिर्च, कटा हुआ प्याज, नमक और मालदीव मछली को सिलबट्टे या छोटे फूड प्रोसेसर में पीसकर पेस्ट बना लें।
ताज़ा कसा हुआ नारियल डालें और हल्के से पीसें या मिलाएँ जब तक कि पूरी तरह से मिल न जाए और चमकीला नारंगी-लाल न हो जाए।
मिश्रण पर ताज़ा नींबू का रस निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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प्रामाणिक स्वाद की गहराई के लिए, वैकल्पिक सूखी मालदीव मछली का पाउडर शामिल करें।
क्या मैं ताज़ा नारियल की जगह सूखा नारियल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बेहतर बनावट और स्वाद के लिए ताज़ा कसा हुआ नारियल अनुशंसित है, लेकिन अगर ताज़ा उपलब्ध नहीं है तो सूखा नारियल इस्तेमाल किया जा सकता है। उपयोग से पहले इसे थोड़े पानी से भिगो लें।
मालदीव मछली का कोई विकल्प है?
अगर मालदीव मछली उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं या समान गहराई के लिए थोड़ी मात्रा में फिश सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
यह चटनी कितनी तीखी है?
यह चटनी लाल मिर्च के फ्लेक्स के कारण काफी तीखी होती है। अपनी तीखापन पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
पोल सम्बोल को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
पोल सम्बोल को ताज़ा ही खाना सबसे अच्छा है, लेकिन इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।
पोल सम्बोल के साथ कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
पोल सम्बोल चावल, रोटी या करी और ग्रिल्ड मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
