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पाव भाजी एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है, जिसे सब्जियों और मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है और मक्खन लगे पाव के साथ परोसा जाता है। यह रेसिपी दिखाती है कि सही मसालों के साथ सब्जियां कितनी स्वादिष्ट हो सकती हैं।
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प्रेशर कुकर में मक्खन और मसाले डालें, जिनमें लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, धनिया पाउडर और हल्दी की चुटकी शामिल हैं।
कटी हुई सब्जियां और पानी डालें।
चार सीटी आने तक पकाएं।
एक पैन में तेल या घी गरम करें और उसमें प्याज डालें। साथ ही मसाले डालें: लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी की चुटकी और गरम मसाला।
कटा हुआ टमाटर और वैकल्पिक शिमला मिर्च डालें।
मिश्रण से तेल अलग होने तक पकाएं।
पकी हुई सब्जियां पैन में डालें।
मटर और अतिरिक्त मक्खन मिलाएं।
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प्याज और टमाटर को तेज आंच पर लगातार चलाते हुए 5-8 मिनट तक पकाएं।
मसाले डालते समय आंच को मध्यम कर लें और 3 मिनट तक पकाएं।
क्या मैं पाव भाजी में अन्य सब्जियां डाल सकता/सकती हूं?
हां, आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, हरी बीन्स या तोरी डाल सकते/सकती हैं।
क्या पाव भाजी तीखी होती है?
मसालों की मात्रा बदलकर आप तीखापन अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं पाव भाजी को शाकाहारी बना सकता/सकती हूं?
हां, मक्खन को किसी प्लांट-बेस्ड विकल्प से बदल दें।
पाव भाजी को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
पाव भाजी को गरमागरम मक्खन लगे पाव के साथ परोसें और ऊपर से कटे हुए प्याज और धनिया से सजाएं।
बची हुई पाव भाजी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई पाव भाजी को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते/सकती हैं।
