पाव भाजी एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है, जो सब्जियों और मसालों के मिश्रण से बनती है और मक्खन लगे पाव के साथ परोसी जाती है। यह रेसिपी दिखाती है कि सही मसालों के साथ सब्जियां कितनी स्वादिष्ट हो सकती हैं।
कुकर में मक्खन और मसाले डालें, जिनमें लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, धनिया पाउडर और हल्दी की चुटकी शामिल हैं।
कटी हुई सब्जियां और पानी डालें।
चार सीटी आने तक पकाएं।
एक पैन में तेल या घी गरम करें और उसमें प्याज़ डालें। साथ ही मसाले डालें: लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी की चुटकी और गरम मसाला।
कटा हुआ टमाटर और वैकल्पिक शिमला मिर्च डालें।
मिश्रण से तेल अलग होने तक पकाएं।
पकी हुई सब्जियां पैन में डालें।
मटर और अतिरिक्त मक्खन मिलाएं।
प्याज़ और टमाटर को तेज़ आंच पर लगातार चलाते हुए 5-8 मिनट तक पकाएं।
मसाले डालते समय आंच को मध्यम कर लें और 3 मिनट तक पकाएं।
क्या मैं पाव भाजी में अन्य सब्जियां डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, हरी बीन्स या तोरी डाल सकते/सकती हैं।
क्या पाव भाजी तीखी होती है?
मसालों की मात्रा बदलकर आप तीखापन अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं पाव भाजी को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, मक्खन की जगह पौधों पर आधारित विकल्प का उपयोग करें।
पाव भाजी को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
पाव भाजी को गरमागरम मक्खन लगे पाव के साथ परोसें और ऊपर से कटा हुआ प्याज़ और धनिया डालें।
बची हुई पाव भाजी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई पाव भाजी को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।
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