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आज हम आपके लिए एक बहुत ही अनोखी रेसिपी लाए हैं, जो हमें नेस्ले मैगी की रेसिपी बुक में मिली। मैगी अपने सीज़निंग प्रोडक्ट्स के लिए जानी जाती है, जो हर डिश को खास स्वाद देती है और उसे परफेक्ट बनाती है। यह रेसिपी पास्तेल एज़्टेका की है, जो मकई की टॉर्टिला से बनाई जाती है, जिसमें चिकन और चीज़ भरा जाता है। इसे एक खास सॉस के साथ सीज़न किया जाता है, जो बीन्स,...
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मिक्सर में तले हुए बीन्स, पानी, चिकन ब्रॉथ क्यूब, सीज़निंग पैकेट और दूध डालें। इसे स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
ब्लेंड किए गए मिश्रण को एक सॉसपैन में डालें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। लगातार चलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं। सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें।
एक बेकिंग डिश में कुछ टॉर्टिला की परत लगाएं।
टॉर्टिला पर सॉस की एक परत डालें, फिर कटा हुआ चिकन डालें।
इस प्रक्रिया को और टॉर्टिला, सॉस और चिकन के साथ दोहराएं।
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मांचेगो चीज़ छिड़कें।
डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और 5 मिनट तक बेक करें, या जब तक चीज़ पिघलकर सुनहरा न हो जाए।
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समय बचाने के लिए, आप स्टोर से खरीदा हुआ रोस्टेड चिकन इस्तेमाल कर सकते हैं, बजाय चिकन पकाने और काटने के।
अगर मांचेगो चीज़ उपलब्ध नहीं है, तो इसकी जगह मोंटेरी जैक या मोज़रेला चीज़ का उपयोग करें, जो समान मलाईदार टेक्सचर देगा।
टॉर्टिला को हल्का तलने से यह बेकिंग के दौरान गीला नहीं होगा।
क्या मैं मकई की टॉर्टिला की जगह मैदा की टॉर्टिला इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
इस डिश के लिए मकई की टॉर्टिला पारंपरिक है और सबसे अच्छा टेक्सचर देती है, लेकिन आप चाहें तो मैदा की टॉर्टिला का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि इसका स्वाद और टेक्सचर थोड़ा अलग होगा।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इस डिश को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। इसे परोसने से ठीक पहले बेक करें ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिलें।
अगर मेरे पास मैगी प्याज़-लहसुन सीज़निंग नहीं है तो मैं क्या इस्तेमाल करूँ?
आप इसकी जगह प्याज़ पाउडर, लहसुन पाउडर और थोड़ा सा नमक मिलाकर इसका स्वाद बना सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह तली हुई सब्ज़ियाँ या प्लांट-बेस्ड प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं और चिकन ब्रॉथ की जगह वेजिटेबल ब्रॉथ का इस्तेमाल करें।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3 दिन तक स्टोर करें। परोसने से पहले इसे ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
