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अर्राबियाटा सॉस के कई संस्करण हैं, जो एक इटालियन रेसिपी है और इसका मतलब है 'गुस्से वाला', जो अपने तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। इसे हमेशा चुने हुए पास्ता के साथ गरमागरम परोसा जाना चाहिए। अर्राबियाटा सॉस की रेसिपी बनाना बेहद आसान है और इसे आमतौर पर पेने रिगाटे के साथ परोसा जाता है। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है, और इसका परिणाम एक बेहतरीन सॉस होता है जो पारंपरिक टमाटर...
एक कड़ाही में सामग्री में दिए गए आधे जैतून के तेल को गरम करें। इसमें कटे हुए प्याज, बारीक कटे हुए लहसुन और कटी हुई लाल मिर्च डालकर भूनें।
जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो छिले और कटे हुए टमाटर डालें। इसे दो मिनट तक पकाएं। इस बीच, पास्ता को अल डेंटे तक उबाल लें।
सॉस में नमक और काली मिर्च डालें, फिर बचा हुआ जैतून का तेल और कटी हुई तुलसी की पत्तियां मिलाएं।
पके हुए पास्ता को छानकर एक सर्विंग डिश में रखें।
सॉस को कम तीखा बनाने के लिए, बिना तीखी लाल मिर्च का उपयोग करें और तुलसी को हटा दें।
पास्ता को अल डेंटे पकाएं ताकि इसका स्वाद और बनावट बेहतर हो।
डिश को तुरंत गरमागरम परोसें ताकि इसका स्वाद सबसे अच्छा लगे।
क्या मैं ताजे टमाटरों की जगह डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर ताजे टमाटर उपलब्ध न हों तो आप डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। बस उपयोग करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से छान लें।
मुझे किस प्रकार की लाल मिर्च का उपयोग करना चाहिए?
आप अपनी तीखेपन की पसंद के अनुसार किसी भी प्रकार की लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। हल्के स्वाद के लिए, बिना तीखी किस्म चुनें।
क्या मैं पार्मेज़ान चीज़ की जगह कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पार्मेज़ान की जगह पेकोरिनो रोमानो या कोई अन्य हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए अर्राबियाटा सॉस को कैसे स्टोर करें?
सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले इसे गरम कर लें।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, बस पार्मेज़ान चीज़ को छोड़ दें या वेगन चीज़ विकल्प का उपयोग करें।
