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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें। तुलसी की डंडियाँ, लहसुन, और प्याज डालें। सुगंधित और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
चेरी टमाटर, रोमा टमाटर, और डिब्बाबंद टमाटर डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार। नरम होने तक पकाएं।
तुलसी की डंडियाँ निकालें और सॉस को चिकना होने तक ब्लेंड करें। पैन में वापस डालें।
मक्खन डालें और पिघलने तक हिलाएं।
रिगाटोनी को अल डेंटे तक पकाएं, फिर इसे सॉस में मिलाएं।
कद्दूकस किया हुआ परमेसन और पास्ता का पानी का एक छींटा डालें। चमकदार और रेशमी होने तक मिलाएं।
ताज़ा तुलसी और अतिरिक्त परमेसन के साथ समाप्त करें। तुरंत परोसें।
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स्वादानुसार 2–3 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ परमेसन का उपयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता उपयोग कर सकते हैं, लेकिन रिगाटोनी सॉस को अच्छी तरह से पकड़ता है।
क्या मैं इस व्यंजन को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, सुनिश्चित करें कि परमेसन शाकाहारी है या इसे शाकाहारी चीज़ से बदलें।
मैं सॉस को और चिकना कैसे बना सकता हूँ?
सॉस को अच्छी तरह से ब्लेंड करें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पास्ता पानी डालें।
तुलसी के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप तुलसी के स्थान पर पार्सले या ओरेगानो का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। स्टोव पर धीरे से गरम करें।
