पप्पड़म तोरन / पप्पड़म स्टर फ्राई / आसान साइड डिश

पप्पड़म तोरन बनाने के लिए, 5 पप्पड़म को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। मिक्सर में 15 छोटे प्याज और 1 चम्मच मिर्च पाउडर पीस लें। इस मिश्रण को 2 लहसुन की कलियों के साथ गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर करी पत्ते और थोड़ा नमक डालें। अंत में तले हुए पप्पड़म के टुकड़े मिलाएं और परोसें!

हाँ, पप्पड़म तोरन आमतौर पर ग्लूटन-फ्री होता है क्योंकि यह दाल के आटे से बनाया जाता है। हालांकि, पप्पड़म के पैकेजिंग की जांच करें कि उसमें कोई ग्लूटन युक्त सामग्री न हो, खासकर यदि आप किसी ग्लूटन असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले व्यक्ति के लिए पका रहे हैं।

यदि आपके पास शैलोट्स नहीं हैं, तो आप उनकी जगह बारीक कटे हुए प्याज या हरे प्याज का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन ये विकल्प भी डिश के लिए अच्छा आधार प्रदान करेंगे।

बचे हुए पप्पड़म तोरन को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। इसे 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। हालांकि, पप्पड़म अपनी कुरकुराहट खो सकता है, इसलिए परोसने से पहले इसे पैन में गरम करके कुछ क्रंच वापस लाएं।

पप्पड़म तोरन चावल के व्यंजनों, खासकर करी और दाल के साथ बेहतरीन लगता है। इसे एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है या अन्य भारतीय ऐपेटाइज़र के साथ परोसा जा सकता है।