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एक सरल और स्वादिष्ट पप्पड़म स्टर फ्राई जो चावल के साथ परोसने के लिए एक बेहतरीन संगत है या स्नैक के रूप में भी आनंद लिया जा सकता है। इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
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पप्पड़म को छोटे टुकड़ों में काट लें।
पप्पड़म को एक या दो बैच में डीप फ्राई करें जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं। अलग रख दें।
मिक्सर जार में छोटे प्याज और मिर्च पाउडर डालें। एक या दो बार पल्स करें ताकि वे हल्के से कुचले जाएं।
एक पैन गरम करें और उसमें तेल डालें।
प्याज और मिर्च पाउडर का मिश्रण लहसुन के साथ डालें।
इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
करी पत्ते और प्याज के लिए थोड़ा सा नमक डालें।
तले हुए पप्पड़म के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं।
गैस बंद कर दें।
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पप्पड़म को कुरकुरा बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो।
पप्पड़म तोरन को शुरू से कैसे बनाएं?
पप्पड़म तोरन बनाने के लिए, 5 पप्पड़म को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। मिक्सर में 15 छोटे प्याज और 1 चम्मच मिर्च पाउडर पल्स करें। इस मिश्रण को 2 लहसुन की कलियों के साथ गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर करी पत्ते और थोड़ा नमक डालें। अंत में तले हुए पप्पड़म के टुकड़े मिलाएं और परोसें!
क्या पप्पड़म तोरन ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, पप्पड़म तोरन आमतौर पर ग्लूटेन-फ्री होता है क्योंकि यह दाल के आटे से बनाया जाता है। हालांकि, पप्पड़म के पैकेजिंग की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि इसमें कोई ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है, खासकर यदि आप किसी ग्लूटेन असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले व्यक्ति के लिए पका रहे हैं।
पप्पड़म स्टर फ्राई में छोटे प्याज के बदले क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास छोटे प्याज नहीं हैं, तो आप उनकी जगह बारीक कटे हुए प्याज या हरे प्याज का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन ये विकल्प भी डिश के लिए अच्छा आधार प्रदान करेंगे।
बचे हुए पप्पड़म तोरन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पप्पड़म तोरन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में स्टोर करें। इसे 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। हालांकि, पप्पड़म अपनी कुरकुराहट खो सकता है, इसलिए परोसने से पहले इसे पैन में गरम करके कुछ कुरकुरापन वापस लाएं।
पप्पड़म तोरन के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
पप्पड़म तोरन चावल के व्यंजनों, खासकर करी और दाल के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसे एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है या अन्य भारतीय ऐपेटाइज़र के साथ परोसा जा सकता है।
