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एक स्वादिष्ट भारतीय स्नैक जो मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को ग्रिल करके बनाया जाता है।
एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, नींबू का रस और नमक मिलाकर मैरीनेड तैयार करें।
पनीर को टुकड़ों में काटें और इसे मैरीनेड में शिमला मिर्च और प्याज के साथ डालें।
सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
ग्रिल या ओवन को उच्च तापमान पर प्रीहीट करें।
मैरीनेट किए हुए पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को सींखों पर पिरोएं।
सींखों को लगभग 15 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक पनीर सुनहरा और हल्का जला हुआ न हो जाए।
अधिक स्वाद के लिए मैरीनेड में स्मोक्ड पेपरिका की एक चुटकी डालें।
लकड़ी की सींखों को ग्रिल करने से पहले 30 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें ताकि वे जलें नहीं।
क्या मैं पनीर की जगह टोफू का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, पनीर की जगह टोफू का उपयोग करके इसे शाकाहारी बनाया जा सकता है।
इस रेसिपी को और मसालेदार कैसे बना सकते हैं?
आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं या मैरीनेड में कटी हुई हरी मिर्च डाल सकते हैं।
क्या मैं मैरीनेड को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, मैरीनेड को एक दिन पहले तैयार करके फ्रिज में रखा जा सकता है।
पनीर टिक्का के साथ क्या परोस सकते हैं?
पनीर टिक्का को पुदीने की चटनी के साथ परोसा जा सकता है और यह एक बेहतरीन स्टार्टर या नाश्ता है।
क्या पनीर टिक्का ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, पनीर टिक्का ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें गेहूं से बने उत्पाद नहीं होते।
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