हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
पनीर को मक्खन वाले टमाटर की ग्रेवी में पकाकर बनाया गया एक समृद्ध और मलाईदार भारतीय व्यंजन, जो नान या चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
मध्यम आंच पर एक पैन में मक्खन गरम करें।
बारीक कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक पकाएं।
प्यूरी किए हुए टमाटर डालें और तेल अलग होने तक पकाएं।
लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं।
पनीर के टुकड़े डालें और हल्के से मिलाएं।
क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
गरम मसाला और कसूरी मेथी छिड़कें, फिर मिलाएं।
कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह गरम न हो जाए।
परोसने से पहले ताजा धनिया से सजाएं।
ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए घर का बना पनीर इस्तेमाल करें।
मसाले का स्तर अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
नान, रोटी या सादे चावल के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
पनीर बटर मसाला को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
पनीर बटर मसाला को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे 2 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गरम करते समय, इसकी मलाईदार बनावट बनाए रखने के लिए थोड़ा पानी या क्रीम डालें।
क्या मैं पनीर बटर मसाला को शाकाहारी बना सकता/सकती हूं, और इसके लिए क्या विकल्प इस्तेमाल करूं?
हां, आप पनीर बटर मसाला को आसानी से शाकाहारी बना सकते हैं। पनीर की जगह टोफू या प्लांट-बेस्ड पनीर का विकल्प लें। मक्खन की जगह वेगन मक्खन या नारियल तेल का उपयोग करें, और डेयरी क्रीम की जगह नारियल क्रीम या काजू क्रीम का इस्तेमाल करें। इस तरह आप इस क्लासिक डिश का स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं!
पनीर बटर मसाला के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
पनीर बटर मसाला नान, रोटी या स्टीम्ड बासमती चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे जीरा राइस या वेजिटेबल बिरयानी के साथ भी परोस सकते हैं ताकि यह और भरपेट भोजन बने। डिश की समृद्धि को संतुलित करने के लिए खीरे का रायता या ताजा सलाद जरूर जोड़ें।
पनीर बटर मसाला में मसाले का स्तर कैसे समायोजित करें?
पनीर बटर मसाला में मसाले का स्तर समायोजित करने के लिए, आप रेसिपी में इस्तेमाल की गई लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, अगर आप ज्यादा तीखा पसंद करते हैं, तो कटी हुई हरी मिर्च या एक चुटकी केयेन पेपर डालें। हमेशा स्वाद चखते हुए मसाले का स्तर तय करें!
पनीर बटर मसाला बनाने की प्रक्रिया क्या है?
पनीर बटर मसाला बनाने के लिए, एक पैन में मक्खन गरम करें और बारीक कटे हुए प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और थोड़ी देर पकाएं, फिर प्यूरी किए हुए टमाटर डालें। तेल अलग होने के बाद, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर जैसे मसाले मिलाएं। धीरे से पनीर के टुकड़े डालें, क्रीम डालें और गरम मसाला व कसूरी मेथी के साथ खत्म करें। गरम होने तक पकाएं और ताजा धनिया से सजाकर परोसें।
