पैनकेक बैटर चिकन मीठे और नमकीन स्वादों का एक अद्भुत मेल है, जो ब्रंच या मज़ेदार ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही है। पैनकेक बैटर एक सुनहरा, कुरकुरा कोटिंग बनाता है जो दो डिपिंग सॉस के साथ शानदार मेल खाता है: एक खट्टा हनी मस्टर्ड और एशियाई प्रेरित होइसिन मिश्रण। यह रेसिपी तेज़, आसान और बेहद लाजवाब है, जो किसी भी मौके के लिए सबका पसंदीदा बन जाती है।
चिकन के टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
एक कटोरे में पैनकेक मिक्स और पानी मिलाकर एक चिकना बैटर तैयार करें।
एक गहरे पैन या फ्रायर में सूरजमुखी का तेल 350°F तक गरम करें।
चिकन के टुकड़ों को पैनकेक बैटर में डुबोएं, यह सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से कोट हो गए हैं।
कोटेड चिकन के टुकड़ों को 1-2 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक तलें।
चिकन को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर रखें।
एक छोटे कटोरे में स्पाइसी मस्टर्ड और शहद मिलाएं।
एक अन्य कटोरे में होइसिन सॉस, तिल का तेल और वॉर्सेस्टरशायर सॉस मिलाएं।
तले हुए चिकन पर ताज़ा पार्सले छिड़कें।
चिकन को गर्मागर्म दोनों डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
कुरकुरा और सुनहरा कोटिंग पाने के लिए तेल का तापमान सही (350°F) रखें।
चिकन के अनचाहे हिस्सों को काटकर निकाल दें ताकि स्वाद और बनावट बेहतर हो।
अपने पसंदीदा मेल के लिए अतिरिक्त डिपिंग सॉस के साथ प्रयोग करें।
सबसे अच्छी बनावट और स्वाद के लिए तलने के तुरंत बाद परोसें।
क्या मैं किसी और पैनकेक मिक्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोई भी पैनकेक मिक्स इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बटरमिल्क आधारित मिक्स जैसे Krusteaz Protein Buttermilk Pancake मिक्स fluffy और स्वादिष्ट कोटिंग के लिए सबसे अच्छा है।
मैं और कौन से डिपिंग सॉस आज़मा सकता हूँ?
आप रैंच ड्रेसिंग, बारबेक्यू सॉस, या स्पाइसी श्रीराचा मेयो भी आज़मा सकते हैं।
क्या मैं चिकन को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
बेहतर बनावट के लिए तलने की सलाह दी जाती है, लेकिन आप चिकन को 400°F पर सुनहरा और पकने तक बेक कर सकते हैं, हालांकि कोटिंग उतनी कुरकुरी नहीं होगी।
मैं बचा हुआ चिकन कैसे स्टोर करूँ?
बचे हुए चिकन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। कुरकुरापन बनाए रखने के लिए इसे ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें।
क्या मैं तलने के लिए किसी और तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूरजमुखी तेल की जगह कैनोला या वेजिटेबल ऑयल जैसे उच्च स्मोक पॉइंट वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
