पोंचकी (पोलिश भरे हुए डोनट्स)

हाँ, वोडका वैकल्पिक है और केवल बनावट में मदद करता है। इसे छोड़ने से परिणाम पर कोई असर नहीं पड़ेगा।

पारंपरिक फिलिंग में रास्पबेरी जैम, कस्टर्ड, या प्लम प्रिज़र्व्स शामिल हैं, लेकिन आप अपनी पसंद की कोई भी फिलिंग इस्तेमाल कर सकते हैं।

थर्मामीटर का उपयोग करें ताकि तेल का तापमान 350°F (175°C) हो। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो तेल में आटे का एक छोटा टुकड़ा डालें—यह सिज़ल करेगा और ऊपर तैर जाएगा।

हालांकि पारंपरिक पोंचकी तले जाते हैं, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 12-15 मिनट तक बेक कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी।

पोंचकी उसी दिन ताजे खाने में सबसे अच्छे लगते हैं। यदि आवश्यक हो, तो इन्हें एयरटाइट कंटेनर में 1 दिन तक स्टोर करें।