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ये ओवन-फ्राइड चिकन विंग्स कुरकुरे, स्वादिष्ट और स्टिकी सोया ग्लेज़ में लिपटे हुए हैं, जो आपको आपके पसंदीदा लोकल विंग स्पॉट पर सवाल उठाने पर मजबूर कर देंगे। विंग्स को परफेक्शन तक बेक किया गया है, और ग्लेज़ का स्वाद मीठा, नमकीन और मसालेदार का सही संतुलन है। यह रेसिपी विंग्स के शौकीनों के लिए जरूर आज़माने लायक है!
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ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें।
विंग्स को रातभर फ्रिज में रैक पर एयर ड्राई करें। पकाने से पहले पेपर टॉवल का उपयोग करके सारी नमी हटा दें। अतिरिक्त नमी या बर्फ विंग्स को कुरकुरा बनने से रोकेगी।
विंग्स को कनोला तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। इन्हें शीट पैन पर रखें।
विंग्स को 450°F पर 25 मिनट के लिए बेक करें। उन्हें पलटें और 25-30 मिनट तक या कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
सोया सॉस, चावल का सिरका, अदरक, लहसुन, ब्राउन शुगर और चिली फ्लेक्स को एक छोटे सॉसपैन में मिलाएं।
मिश्रण को उबालें, फिर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सॉस चम्मच के पीछे चिपकने न लगे।
सॉस को आंच से हटा लें। ठंडा होने पर यह थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।
कुरकुरी विंग्स को सोया ग्लेज़ के साथ टॉस करें जब तक कि वे समान रूप से कोट न हो जाएं।
विंग्स को गरमागरम परोसें और आनंद लें!
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अतिरिक्त कुरकुरे विंग्स के लिए, सुनिश्चित करें कि वे बेक करने से पहले पूरी तरह सूखे हों। उन्हें रातभर फ्रिज में एयर ड्राई करना इसमें मदद करता है।
ग्लेज़ में चिली फ्लेक्स की मात्रा अपने मसाले के स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
यदि आप गाढ़ा ग्लेज़ पसंद करते हैं, तो सॉस को कुछ अतिरिक्त मिनट तक पकाएं।
क्या मैं फ्रोजन विंग्स का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, लेकिन बेक करने से पहले उन्हें पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें और अतिरिक्त नमी हटाने के लिए सुखा लें।
क्या मैं किसी और तेल का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप कनोला तेल की जगह कोई भी न्यूट्रल तेल जैसे वेजिटेबल ऑयल या एवोकाडो ऑयल का उपयोग कर सकते हैं।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूं?
बचे हुए विंग्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। कुरकुरापन बनाए रखने के लिए उन्हें ओवन में दोबारा गरम करें।
क्या मैं ग्लेज़ पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप ग्लेज़ को पहले से तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। विंग्स के साथ टॉस करने से पहले इसे हल्का गरम कर लें।
क्या मैं विंग्स की जगह ड्रमस्टिक्स का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप ड्रमस्टिक्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे बड़े होते हैं और पकाने में अधिक समय लग सकता है, इसलिए समय समायोजित करें।
