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स्वादिष्ट चिपचिपे और नरम पोर्क रिब्स जो मीठी और नमकीन शहद की सॉस से ग्लेज़ किए गए हैं।
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रिब्स के पीछे की पतली झिल्ली को हटा दें ताकि वे नरम बनें।
अगर चाहें तो रिब्स को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।
एक कटोरे में सोया सॉस, ब्राउन शुगर, शहद, केचप, विनेगर, लहसुन, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स मिलाएं।
रिब्स को मैरिनेड से कोट करें, ढकें और कम से कम 2 घंटे के लिए, या बेहतर हो तो रातभर के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन को 325°F (160°C) पर प्रीहीट करें।
रिब्स को फॉयल से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। ऊपर से फॉयल से ढकें और 1.5 घंटे तक बेक करें।
फॉयल हटाएं और अतिरिक्त मैरिनेड या शहद और केचप के मिश्रण से ब्रश करें।
फॉयल हटाकर 20–30 मिनट और बेक करें, जब तक कि अच्छी तरह से कैरामेलाइज़ न हो जाए।
परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।
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अतिरिक्त नरम बनाने के लिए रिब्स को रातभर मैरिनेट करें।
मसाले का स्तर नियंत्रित करने के लिए चिली फ्लेक्स की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का विनेगर इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप एप्पल साइडर विनेगर की जगह सफेद विनेगर या राइस विनेगर का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं रिब्स को और मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूं?
चिली फ्लेक्स की मात्रा बढ़ाएं या मैरिनेड में थोड़ा हॉट सॉस डालें।
क्या मैं रिब्स को बेक करने की बजाय ग्रिल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप रिब्स को मध्यम आंच पर ग्रिल कर सकते/सकती हैं, और बीच-बीच में पलटते हुए मैरिनेड लगाते रहें।
मैं इन रिब्स के साथ क्या परोस सकता/सकती हूं?
कोलस्लॉ, पोटैटो सलाद या मकई के भुट्टे के साथ परोसें।
बचे हुए रिब्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए रिब्स को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
