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यह ऐसा डिनर है जो प्रभावशाली लगता है लेकिन इसमें बहुत कम मेहनत लगती है। कुरकुरी सुनहरी आलू, कैरामेलाइज़्ड फूलगोभी और रसदार पपरिका मसालेदार चिकन, सब कुछ एक ही ट्रे में भुना हुआ। यह एक आरामदायक और स्वादिष्ट भोजन है जो सप्ताह की रात या कैज़ुअल गेट-टुगेदर के लिए बिल्कुल सही है।
ओवन को 400°F पर पहले से गरम करें।
एक बड़ी शीट पैन पर आलू और फूलगोभी डालें। ऑलिव ऑयल को उदारता से डालें, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सेज पत्तियों को चारों ओर फैला दें।
स्पैचकॉकेड चिकन को सब्जियों के ऊपर रखें। मैरिनेड को चिकन पर अच्छी तरह लगाएं, स्वाद बढ़ाने के लिए त्वचा के नीचे भी लगाएं।
1 घंटे 20–30 मिनट तक भूनें, जब तक चिकन सुनहरा और पूरी तरह पक न जाए और सब्जियां नरम और कैरामेलाइज़्ड न हो जाएं।
अगर चाहें तो ताज़ा जड़ी-बूटियों से सजाएं और सीधे ट्रे से परोसें।
भूनते समय सब्जियों पर ध्यान दें ताकि वे जल न जाएं।
अधिक स्वाद के लिए, मैरिनेड को चिकन की त्वचा के नीचे लगाएं।
रस्टिक और आसान प्रस्तुति के लिए सीधे ट्रे से परोसें।
स्पैचकॉकेड चिकन का मतलब क्या है?
स्पैचकॉकेड चिकन में रीढ़ की हड्डी को हटाकर चिकन को सपाट किया जाता है। इससे चिकन समान रूप से पकता है और जल्दी भुनता है।
क्या मैं फूलगोभी की जगह अन्य सब्जियां इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप फूलगोभी की जगह ब्रोकली, गाजर या ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियां इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह पक गया है?
मांस थर्मामीटर का उपयोग करें। चिकन पूरी तरह पक जाता है जब इसका आंतरिक तापमान सबसे मोटे हिस्से में 165°F तक पहुँच जाए।
क्या मैं मैरिनेड पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैरिनेड को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
सजावट के लिए कौन सी ताज़ा जड़ी-बूटियां अच्छी रहती हैं?
ताज़ा पार्सले, थाइम या रोज़मेरी इस डिश को सजाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
