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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह ऐसा डिनर है जो दिखने में प्रभावशाली लगता है लेकिन इसे बनाने में लगभग कोई मेहनत नहीं लगती। सुनहरे कुरकुरे आलू, कैरामेलाइज़्ड फूलगोभी, और रसदार पपरिका-मसालेदार चिकन, सब एक ही ट्रे में भुने हुए। यह एक आरामदायक और स्वादिष्ट भोजन है जो सप्ताह की रात या एक साधारण गेट-टुगेदर के लिए एकदम सही है।
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ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
एक बड़ी शीट पैन पर आलू और फूलगोभी डालें। जैतून के तेल से अच्छी तरह से छिड़कें, नमक डालें और पूरी तरह से कोट होने तक मिलाएं। सेज पत्तियों को चारों ओर फैला दें।
स्पैचकॉक किए हुए चिकन को सब्जियों के ऊपर रखें। मैरिनेड को पूरे चिकन पर रगड़ें, स्वाद बढ़ाने के लिए त्वचा के नीचे भी लगाएं।
1 घंटा 20–30 मिनट तक भूनें, जब तक चिकन सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए और सब्जियां नरम और कैरामेलाइज़्ड न हो जाएं।
अगर चाहें तो ताजा जड़ी-बूटियों से सजाएं और सीधे ट्रे से परोसें।
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भूनते समय सब्जियों पर ध्यान दें ताकि वे जल न जाएं।
अधिक स्वाद के लिए, मैरिनेड को चिकन की त्वचा के नीचे रगड़ें।
एक देहाती और आसान प्रस्तुति के लिए सीधे ट्रे से परोसें।
स्पैचकॉकिंग चिकन का मतलब क्या है?
स्पैचकॉकिंग का मतलब है चिकन की रीढ़ की हड्डी को निकालना ताकि चिकन को चपटा किया जा सके। इससे समान रूप से पकाने और जल्दी भूनने में मदद मिलती है।
क्या मैं फूलगोभी की जगह दूसरी सब्जियां इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप फूलगोभी की जगह ब्रोकली, गाजर, या ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी दूसरी सब्जियां इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह से पक गया है?
मांस थर्मामीटर का उपयोग करें और आंतरिक तापमान जांचें। चिकन पूरी तरह से पक जाता है जब यह सबसे मोटे हिस्से में 165°F तक पहुंचता है।
क्या मैं मैरिनेड पहले से तैयार कर सकता हूं?
हां, आप मैरिनेड को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
इस व्यंजन को सजाने के लिए कौन सी ताजा जड़ी-बूटियां अच्छी रहेंगी?
ताजा पार्सले, थाइम, या रोज़मेरी इस व्यंजन को सजाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
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