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एक ही कुकर में तैयार – राजमा और चावल की परफेक्ट जोड़ी! ❤️ #OnePotMagic. यह एक पॉट रेसिपी जल्दी और स्वादिष्ट भोजन के लिए परफेक्ट है। खुशबूदार मसालों में राजमा और बासमती चावल को एक साथ पकाकर यह पौष्टिक डिश हर बाइट में खुशी लाती है। सरलता पसंद करने वालों के लिए बिना स्वाद से समझौता किए एकदम सही।
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एक प्रेशर कुकर में देसी घी गरम करें। जब घी गरम हो जाए, तो उसमें जीरा, अदरक-लहसुन पेस्ट और 1/4 टीस्पून नमक डालें। एक मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
कटा हुआ प्याज डालें और 2 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। सभी मसाले और 1/4 कप पानी डालें। एक मिनट तक पकाएं।
हरी मिर्च और टमाटर प्यूरी डालें। मसाला ग्रेवी से घी छोड़ने तक पकाएं।
भीगा हुआ राजमा डालें और एक मिनट तक पकाएं। 4 कप पानी डालें और 6 सीटी तक प्रेशर कुक करें।
जब प्रेशर अपने आप निकल जाए, तो कुकर खोलें और भीगे हुए चावल डालें। 2 सीटी तक प्रेशर कुक करें।
प्रेशर फिर से अपने आप निकलने दें। कुकर खोलें और कटा हुआ हरा धनिया डालें। अच्छे से मिलाएं और परोसें।
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बेहतर बनावट और जल्दी पकाने के लिए राजमा को रातभर भिगोकर रखें।
लाल मिर्च पाउडर को अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा करें।
चावल को ज्यादा पकने से बचाने के लिए प्रेशर को अपने आप निकलने दें।
क्या मैं भीगे हुए राजमा की जगह कैन्ड राजमा का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कैन्ड राजमा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्रेशर कुकर में पकाने का समय कम कर दें क्योंकि कैन्ड राजमा पहले से पका हुआ होता है।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, देसी घी की जगह किसी भी प्लांट-बेस्ड तेल का उपयोग करें।
किचन किंग मसाला क्या है?
किचन किंग मसाला भारतीय मसालों का मिश्रण है जो करी में समृद्ध स्वाद जोड़ता है। यह आसानी से भारतीय किराना स्टोर्स में उपलब्ध है।
क्या मैं बासमती चावल की जगह साधारण चावल का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप साधारण चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय थोड़ा अलग हो सकता है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले अच्छे से गरम कर लें।
