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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मसालेदार स्टेक्स को दोनों तरफ से अपनी पसंद के अनुसार पकाएं (मीडियम-रेयर के लिए प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट)। पैन से निकालकर अलग रख दें।

सफेद वाइन डालें और एक मिनट तक पकाएं जब तक कि वह थोड़ा कम न हो जाए।

मक्खन डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि वह पिघलकर मिल न जाए।

प्याज, लहसुन और एक चुटकी नमक डालें और प्याज के नरम होने तक पकाएं।

मशरूम और सेज डालें और मशरूम के नरम होने तक पकाएं।

स्टेक के रस, क्रीम और पार्मेज़ान का अच्छा घिसा हुआ हिस्सा डालें, मिलाने के लिए हिलाएं।

पके हुए पास्ता को कुछ आरक्षित पास्ता पानी के साथ डालें और तब तक मिलाएं जब तक सॉस क्रीमी न हो जाए।

स्टेक और अतिरिक्त पार्मेज़ान के साथ परोसें।

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अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, ताज़ा घिसा हुआ पार्मेज़ान का उपयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हैवी क्रीम या सिंगल क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
कौन सा पास्ता सबसे अच्छा काम करता है?
कोई भी पास्ता आकार जो सॉस को अच्छी तरह से पकड़ता है, जैसे फेटुचिनी या पेने, एक अच्छा विकल्प है।
क्या मैं सफेद वाइन का विकल्प ले सकता हूँ?
आप सफेद वाइन के विकल्प के रूप में चिकन ब्रॉथ या नींबू के रस की छींट का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि स्टेक मीडियम-रेयर पक गया है?
मीडियम-रेयर के लिए, स्टेक को प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि यह आंतरिक तापमान 130°F (54°C) तक न पहुँच जाए।
क्या आरक्षित पास्ता पानी का उपयोग करना आवश्यक है?
हाँ, स्टार्चयुक्त पास्ता पानी सॉस को गाढ़ा करने और पास्ता से बांधने में मदद करता है।

