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मध्यम आंच पर एक पैन में थाइम की डंडियां डालें और एक मिनट तक भूनें जब तक उनकी खुशबू न आ जाए।
जब थाइम की खुशबू आने लगे, तो उसमें सिरका डालें।
एक बीफ स्टॉक क्यूब को दो कप गर्म पानी में घोलें, फिर इसे पैन में डालें।
सिरके की खटास को संतुलित करने के लिए एक चम्मच ब्राउन शुगर डालें।
एक चम्मच सोया सॉस डालें।
नूडल्स के मसाले डालें ताकि स्वाद बढ़े।
शोरबे को 30-40 मिनट तक पकने दें। इसे थोड़ा गाढ़ा हो जाना चाहिए।
जब शोरबा पक रहा हो, तब स्टेक तैयार करें।
स्टेक के छोटे टुकड़ों को मध्यम आंच पर 2-4 मिनट तक तलें, फिर एक चम्मच वोर्सेस्टरशायर सॉस, एक चम्मच सोया सॉस और एक चम्मच ब्राउन शुगर डालें। इससे एक गाढ़ा सॉस बनेगा।
स्टेक को सॉस में मिलाएं और उसे अच्छे से लपेटें, फिर अलग रख दें।
जब शोरबा तैयार हो जाए, तो उसका स्वाद चखें और नमक या एरोमैट और काली मिर्च से सीज़न करें।
शोरबे को पके हुए नूडल्स के कटोरे में डालें।
स्टेक के टुकड़े डालें।
गर्मागर्म परोसें!
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गहरे स्वाद के लिए, शोरबे को अधिक समय तक पकने दें ताकि उसका स्वाद और निखर जाए।
सोया सॉस और वोर्सेस्टरशायर सॉस की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं बीफ की जगह चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आप चाहें तो बीफ की जगह चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
सेब के सिरके की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप सफेद सिरका या चावल का सिरका विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
क्या ताज़ा थाइम का उपयोग करना ज़रूरी है?
ताज़ा थाइम एक विशेष स्वाद जोड़ता है, लेकिन यदि ताज़ा उपलब्ध न हो तो सूखा थाइम भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, स्टेक को हटा दें और बीफ स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग करें।
इस डिश को तीखा कैसे बना सकते हैं?
मसालेदार बनाने के लिए मिर्च के फ्लेक्स या थोड़ी सी हॉट सॉस डालें।
