यह नूडल्स डिश स्वादों का एक अद्भुत मिश्रण है, जिसमें सेब साइडर सिरका की खटास, बीफ स्टॉक और सोया सॉस का स्वादिष्ट मेल है। ताज़े थाइम और ब्राउन शुगर की हल्की मिठास इसे संतुलित और सुगंधित बनाती है। यह रेसिपी कोज़ी डिनर के लिए परफेक्ट है, जिसमें कोमल स्टेक के टुकड़े और स्वादिष्ट नूडल्स का मेल एक संतोषजनक भोजन तैयार करता है।
मध्यम आंच पर एक पैन में थाइम की डंडियां डालें और एक मिनट तक भूनें जब तक उनकी खुशबू न आ जाए।
जब थाइम खुशबूदार हो जाए, तो उसमें सिरका डालें।
दो कप गर्म पानी में एक बीफ स्टॉक क्यूब घोलें, फिर इसे पैन में डालें।
सिरके की खटास को संतुलित करने के लिए एक चम्मच ब्राउन शुगर डालें।
एक चम्मच सोया सॉस डालें।
नूडल्स के मसाले अधिक स्वाद के लिए डालें।
ब्रॉथ को 30-40 मिनट तक पकने दें। यह थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।
जब सॉस पक रहा हो, तब स्टेक तैयार करें।
स्टेक के छोटे टुकड़ों को मध्यम आंच पर 2-4 मिनट तक फ्राई करें, फिर एक चम्मच वोर्सेस्टरशायर सॉस, एक चम्मच सोया सॉस और एक चम्मच ब्राउन शुगर डालें। यह एक गाढ़ा सॉस बनाएगा।
स्टेक को सॉस में मिलाएं और उसे अच्छे से कोट करें, फिर अलग रख दें।
जब सॉस तैयार हो जाए, तो स्वाद चखें और नमक या एरोमैट और काली मिर्च डालकर सीजन करें।
पके हुए नूडल्स के कटोरे में सॉस डालें।
स्टेक के टुकड़े डालें।
गर्मागर्म परोसें!
ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए ब्रॉथ को अधिक समय तक पकने दें।
सोया सॉस और वोर्सेस्टरशायर सॉस की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं बीफ की जगह चिकन का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, अगर आप चाहें तो बीफ की जगह चिकन का इस्तेमाल कर सकते हैं।
सेब साइडर सिरके की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप सफेद सिरका या राइस सिरका का विकल्प चुन सकते हैं।
क्या ताज़ा थाइम का उपयोग करना ज़रूरी है?
ताज़ा थाइम एक अलग स्वाद देता है, लेकिन अगर ताज़ा उपलब्ध न हो तो सूखा थाइम भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, स्टेक को हटा दें और बीफ स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग करें।
डिश को तीखा कैसे बना सकते हैं?
डिश को तीखा बनाने के लिए लाल मिर्च के फ्लेक्स या थोड़ी सी हॉट सॉस डालें।
