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एक बर्तन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कटे हुए प्याज डालें।
प्याज को 1 मिनट तक भूनें, फिर कटे हुए ताजे टमाटर डालें।
लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर, प्याज पाउडर, चिकन मैगी मसाला, मोटी पिसी हुई ताजी मिर्च और नमक डालें।
मिश्रण को 12-15 मिनट तक पकाएं और भूनें।
अंडों को फेंटें और उन्हें बर्तन में समान रूप से डालें ताकि वे फैल जाएं।
अधिक स्वाद के लिए, अंडे में डालने से पहले एक चौथाई चम्मच मसाला फेंट लें।
ढककर धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं, फिर चलाएं।
अंडा सॉस तैयार होने तक 2-4 मिनट और पकाएं।
स्वाद चखें और मसाले को आवश्यकता अनुसार समायोजित करें।
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अंडों को अच्छी तरह फेंटें ताकि चिकना और समान बनावट प्राप्त हो।
अगर आप सॉस को अधिक तीखा बनाना चाहते हैं, तो अपनी पसंद के अनुसार अधिक ताजी मिर्च डालें।
अंडा सॉस को पकी हुई सफेद याम, चावल या पास्ता के साथ तुरंत परोसें ताकि इसका सबसे अच्छा स्वाद मिले।
क्या मैं ताजे टमाटरों की जगह डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
ताजे टमाटर सबसे अच्छे स्वाद के लिए अनुशंसित हैं, लेकिन अगर ताजे उपलब्ध न हों तो आप डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
मैं अंडों को एक जगह पर जमने से कैसे रोक सकता हूँ?
फेंटे हुए अंडों को बर्तन में समान रूप से डालें और उन्हें एक ही जगह पर डालने से बचें।
क्या मैं मैगी क्यूब्स की जगह अन्य मसालों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैगी क्यूब्स की जगह अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
यह रेसिपी कितनी तीखी है?
तीखापन ताजी मिर्च की मात्रा पर निर्भर करता है। आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
अंडा सॉस ताजा परोसने पर सबसे अच्छा होता है, लेकिन आप बचे हुए को फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकते हैं और परोसने से पहले गरम कर सकते हैं।
