यह मेरी एग सॉस रेसिपी का एक और संस्करण है, जो स्वादिष्ट और भरपूर है। यह उबले हुए सफेद याम, चावल या पास्ता के साथ परफेक्ट मेल खाता है। यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट डिश है जो घर के बने आरामदायक खाने की याद दिलाती है। ताजे टमाटर, मिर्च और अंडों का संयोजन एक समृद्ध और संतोषजनक सॉस बनाता है, जो दिन के किसी भी समय के लिए उपयुक्त है।
एक बर्तन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कटे हुए प्याज डालें।
प्याज को 1 मिनट तक भूनें, फिर कटे हुए ताजे टमाटर डालें।
लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर, प्याज पाउडर, चिकन मैगी मसाला, मोटी पिसी हुई ताजी मिर्च और नमक डालें।
मिश्रण को 12-15 मिनट तक पकाएं और भूनें।
अंडों को फेंटें और उन्हें बर्तन में समान रूप से डालें ताकि वे फैल जाएं।
अधिक स्वाद के लिए, अंडे डालने से पहले उनमें एक चौथाई चम्मच मसाला फेंट लें।
ढककर धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं, फिर चलाएं।
फिर 2-4 मिनट तक और पकाएं जब तक एग सॉस तैयार न हो जाए।
स्वाद चखें और जरूरत के अनुसार मसाले समायोजित करें।
अंडों को अच्छी तरह फेंटें ताकि सॉस का टेक्सचर स्मूद और समान हो।
अगर आप सॉस को अधिक तीखा बनाना चाहते हैं, तो अपनी पसंद के अनुसार अधिक ताजी मिर्च डालें।
एग सॉस को तुरंत उबले हुए सफेद याम, चावल या पास्ता के साथ परोसें ताकि इसका स्वाद सबसे अच्छा लगे।
क्या मैं ताजे टमाटरों की जगह डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
ताजे टमाटर सबसे अच्छे स्वाद के लिए अनुशंसित हैं, लेकिन अगर ताजे उपलब्ध न हों तो आप डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
मैं अंडों को एक जगह पर जमने से कैसे रोक सकता हूँ?
फेंटे हुए अंडों को बर्तन में समान रूप से डालें और उन्हें एक ही जगह पर डालने से बचें।
क्या मैं मैगी क्यूब्स की जगह अन्य मसाले इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैगी क्यूब्स की जगह अपने पसंदीदा मसाले इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
यह रेसिपी कितनी तीखी है?
तीखापन ताजी मिर्च की मात्रा पर निर्भर करता है। आप अपनी पसंद के अनुसार इसे समायोजित कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
एग सॉस को ताजा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप बचे हुए को फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकते हैं और परोसने से पहले गरम कर सकते हैं।
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