न्यूयॉर्क स्टाइल मार्शमैलो सॉफ्ट कुकीज़

हाँ, आप सॉल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, कुकीज़ को ज्यादा नमकीन होने से बचाने के लिए रेसिपी में नमक की मात्रा कम कर दें।

हाँ, आप कुकी डो को फ्रीज कर सकते हैं। डो को बॉल्स में स्कूप करें और बेकिंग शीट पर फ्रीज करें। फ्रीज होने के बाद, उन्हें फ्रीजर बैग में ट्रांसफर करें। फ्रीज से निकालकर बेक करें और बेकिंग समय में कुछ मिनट जोड़ें।

अगर आपके पास कास्टर शुगर नहीं है, तो आप ग्रेन्युलेटेड शुगर का उपयोग कर सकते हैं। टेक्सचर थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन स्वाद लगभग समान रहेगा।

हाँ, आप सामान्य मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस फ्लोर का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में ज़ैंथन गम हो ताकि टेक्सचर बेहतर हो।

सुनिश्चित करें कि मक्खन बहुत नरम न हो जब आप इसे शुगर के साथ फेंटें। इसके अलावा, बेक करने से पहले डो को 30 मिनट के लिए ठंडा करना अतिरिक्त फैलाव को रोकने में मदद कर सकता है।