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इंडोनेशिया का पीला चावल जो उत्सवों के लिए बनाया जाता है — चावल, हल्दी, नारियल का दूध और सुगंधित मसालों के साथ पकाया जाता है। विशेष अवसरों के लिए एक प्रिय पारिवारिक रेसिपी। हल्दी और नारियल की मलाई का संयोजन चावल को एक जीवंत रंग और समृद्ध सुगंध देता है, जो किसी भी सभा में इसे एक विशेष व्यंजन बनाता है।
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चावल, पानी, नारियल की मलाई, हल्दी पाउडर, चिकन स्टॉक पाउडर, लेमनग्रास, तेज पत्ते और नींबू के पत्ते को एक चावल कुकर या बर्तन में मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक चावल नरम और सुगंधित न हो जाए।
पके हुए चावल को हिलाएं ताकि नारियल की मलाई समान रूप से वितरित हो जाए और इसे 5 मिनट के लिए बैठने दें।
इसे गर्मागर्म किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।
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अगर पकाने के बाद नारियल की मलाई गुठलीदार दिखे, तो इसे चावल में समान रूप से मिला दें।
क्या मैं नारियल की मलाई की जगह नारियल का दूध इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप नारियल का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन चावल कम मलाईदार हो सकता है।
मैं नासी कुनींग के साथ क्या परोस सकता हूँ?
नासी कुनींग तले हुए चिकन, सांबल और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
क्या मैं इसे चावल कुकर की बजाय स्टोवटॉप पर पका सकता हूँ?
हाँ, आप इसे स्टोवटॉप पर बर्तन में पका सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि चावल नरम होने तक उबालें।
लेमनग्रास का विकल्प क्या है?
आप लेमनग्रास के विकल्प के रूप में नींबू का छिलका इस्तेमाल कर सकते हैं।
बचे हुए चावल को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चावल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
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