बादाम वाली नान खटाई

अपनी घर की बनी नान खटाई को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं; बस परतों को चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर से अलग करें।

हाँ, आप घी को अनसाल्टेड मक्खन या नारियल तेल से बदल सकते हैं, जिससे अलग स्वाद मिलेगा। हालांकि, मक्खन का उपयोग करने से बनावट थोड़ी बदल सकती है और कुकीज़ थोड़ी नरम हो सकती हैं।

यह पारंपरिक नान खटाई रेसिपी मैदा का उपयोग करती है, जो ग्लूटेन-फ्री नहीं है। ग्लूटेन-फ्री संस्करण बनाने के लिए, आप मैदा को ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड से बदल सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।

नान खटाई एक कप चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे सूखे मेवे या नट्स के साथ स्नैक प्लेटर के रूप में भी परोस सकते हैं।

अगर आप कम मिठास पसंद करते हैं, तो आप आइसिंग शुगर की मात्रा को 1/4 कप कम कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप स्टेविया जैसे शुगर सब्स्टीट्यूट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए कन्वर्ज़न रेशियो की जांच करें।