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आज की रसोई की पेशकश है सरसों चिकन ब्रेस्ट बनाने की विधि, जो एक बहुत ही सरल रेसिपी है और इस थोड़ी सूखी मांस को एक नए तरीके से पेश करती है, जिससे यह और भी स्वादिष्ट बन जाती है। चिकन हमारी रसोई का एक साथी है क्योंकि यह हमें अनगिनत रेसिपी बनाने की अनुमति देता है, सबसे सरल से लेकर सबसे परिष्कृत तक, जैसे खट्टा-मीठा चिकन या फाइन हर्ब्स वाला चिकन। इस सरसों चिकन...
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चिकन ब्रेस्ट को साफ करें, हल्का नमक लगाएं और थोड़ा मैदा लगाएं।
एक पैन में थोड़ा मक्खन गरम करें और उसमें चिकन ब्रेस्ट डालें।
दोनों तरफ से पकाएं ताकि मांस सील हो जाए, फिर पैन में सफेद वाइन डालें और नींबू का रस मिलाएं।
एक अलग पैन में हेवी क्रीम, डीजॉन सरसों और टैरागोन मिलाएं।
मध्यम आंच पर पकाएं जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा होकर अर्ध-गाढ़ा न हो जाए।
एक पैन में थोड़ा मक्खन गरम करें और उसमें पहले से भाप में पकाए हुए आलू डालें।
कुछ मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
आंच से उतारें और नमक व काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को प्लेट पर परोसें और ऊपर से थोड़ा सरसों सॉस डालें।
एक या दो आलू साथ में परोसें और टैरागोन या रोज़मेरी की पत्तियों से सजावट करें।
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बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली डीजॉन सरसों का उपयोग करें।
सॉस को अर्ध-गाढ़ा बनावट तक पकाएं।
पैन में पकाने का समय कम करने के लिए आलू को पहले से भाप में पका लें।
पैन को ठीक से डीग्लेज़ करें ताकि चिकन का सारा स्वाद सॉस में आ जाए।
क्या मैं किसी और प्रकार की सरसों का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, लेकिन डीजॉन सरसों का स्वाद और बनावट सबसे बेहतर होती है।
हेवी क्रीम की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप हाफ-एंड-हाफ या नारियल क्रीम जैसे नॉन-डेयरी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि सॉस तैयार है?
सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा और चम्मच के पीछे चिपकने लगेगा।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय थोड़ा अधिक हो सकता है।
इस डिश के साथ और कौन-कौन से साइड परोसे जा सकते हैं?
मैश किए हुए आलू, फ्रेंच फ्राइज, या ताजा हरे सलाद अच्छे विकल्प हैं।
