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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह मूंग दाल की खिचड़ी एक सरल और पोषण से भरपूर व्यंजन है, जो हल्के भोजन के लिए एकदम सही है। मूंग दाल, लाल दाल, चावल या बाजरा, और मूंगफली का संयोजन इसे एक भरपूर बनावट देता है, जबकि मिश्री एक हल्की मिठास जोड़ती है। धीमी आंच पर पकाने की प्रक्रिया सामग्री को नरम और गाढ़ा खिचड़ी में बदल देती है, जो दिन के किसी भी समय के लिए आरामदायक विकल्प है।
मूंग दाल मल्टीग्रेन खिचड़ी...
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मूंग दाल, लाल दाल, चावल और मूंगफली को अच्छी तरह धो लें।
मूंग दाल, लाल दाल, चावल और मूंगफली को एक बर्तन में डालें, फिर उसमें पानी डालें।
मिश्रण को तेज आंच पर उबालें, फिर धीमी आंच पर पकाएं जब तक सभी सामग्री नरम और गाढ़ी न हो जाए।
मिश्री डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं।
सुझाव
- आप केवल मूंग दाल से सादी खिचड़ी बना सकते हैं।
- मूंगफली वैकल्पिक है और इसे पूरी तरह छोड़ा जा सकता है।
- सफेद चावल को बाजरे से बदला जा सकता है, या दोनों अनाज का साथ में उपयोग करें।
- मिश्री वैकल्पिक है; हल्की मिठास के लिए लगभग 20 ग्राम का उपयोग करें।
अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को समायोजित करें। यदि आपको नट्स से एलर्जी है, तो उन्हें छोड़ दें। सामग्री को जबरदस्ती न डालें, अपनी पसंद से मिलाएं और मिलाएं।
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यदि आप चाहें तो केवल मूंग दाल से सादी खिचड़ी बना सकते हैं।
मूंगफली वैकल्पिक है; अगर आपको नट्स से एलर्जी है तो इसे छोड़ दें।
हल्की और स्वस्थ मिठास के लिए चीनी को लगभग 20 ग्राम तक कम करें।
चावल और बाजरे का उपयोग अकेले या मिलाकर किया जा सकता है।
क्या मैं सफेद चावल की जगह बाजरा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद चावल की जगह बाजरा उपयोग कर सकते हैं या दोनों को मिलाकर भी बना सकते हैं।
क्या मूंगफली डालना आवश्यक है?
नहीं, मूंगफली वैकल्पिक है और इसे छोड़ा जा सकता है, खासकर यदि आपको नट्स से एलर्जी है।
20 ग्राम मिश्री से खिचड़ी कितनी मीठी होगी?
20 ग्राम मिश्री का उपयोग करने से हल्की मीठी खिचड़ी बनेगी।
क्या मैं इस खिचड़ी को बिना लाल दाल के बना सकता हूँ?
हाँ, आप लाल दाल को छोड़ सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार रेसिपी को समायोजित कर सकते हैं।
खिचड़ी पकने में कितना समय लगता है?
खिचड़ी को नरम और गाढ़ा होने तक पकने में लगभग 60 मिनट लगते हैं।
I share authentic traditional Chinese homemade food recipes, including desserts, tea drinks, snacks and classic folk cuisine. All recipes are for personal homemade learning and DIY practice.
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