मानसून स्पेशल दाल वड़ा

दाल वड़ा को कुरकुरा बनाने के लिए चना दाल के मिश्रण को दरदरा पीसें, चिकना नहीं। साथ ही, चावल का आटा डालने से वड़े में परफेक्ट क्रंच आता है। वड़ों को गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

हां, मानसून स्पेशल दाल वड़ा को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है क्योंकि इसमें चावल का आटा उपयोग होता है, जो पहले से ही ग्लूटेन-फ्री है। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री भी ग्लूटेन-फ्री हों।

अगर आपके पास चना दाल नहीं है, तो आप इसकी जगह पीली मटर दाल या मूंग दाल का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान दें कि स्वाद और बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, लेकिन यह विकल्प भी स्वादिष्ट स्नैक बनाएंगे।

बचे हुए दाल वड़े को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में रखें ताकि इनकी कुरकुराहट बनी रहे।

मानसून स्पेशल दाल वड़ा को पुदीना चटनी, इमली की चटनी या मसालेदार टमाटर की चटनी के साथ परोसें। इसे मसाला चाय के साथ परोसना भी एक परफेक्ट बरसाती दिन का नाश्ता बनाता है!