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यह मनमोहक मिनी पीच-बादाम लेयर केक बादाम के आटे की नट्टी समृद्धि को मेपल सिरप और ताजे आड़ू की मिठास के साथ जोड़ता है। केक की परतें हल्की और फूली हुई हैं, जिसमें वनीला की हल्की सुगंध और स्वादों को संतुलित करने के लिए थोड़ा नमक है। मस्करपोन क्रीम के साथ सजाया गया, यह केक किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श मिठाई है। रसीले आड़ू के स्लाइस ताजगी का एहसास कराते हैं, जिससे हर...
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ओवन को 175°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
सभी केक बैटर सामग्री को एक साथ मिलाएं जब तक कि यह चिकना न हो जाए।
बैटर को तैयार टिन में डालें।
25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
टिन में 10 मिनट तक ठंडा करें, फिर वायर रैक पर उल्टा करें।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर असेंबल करें।
हेवी क्रीम, मस्करपोन, पाउडर चीनी और वनीला को तब तक फेंटें जब तक कि कठोर चोटियाँ न बन जाएं।
नीचे की केक परत को एक प्लेट पर रखें।
नीचे की परत पर आधी फेंटी हुई क्रीम फैलाएं।
दूसरी केक परत को ऊपर रखें।
बाकी क्रीम और बचे हुए आड़ू के स्लाइस के साथ समाप्त करें।
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बेहतर मिश्रण के लिए अंडा कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
फेंटते समय ठंडी हेवी व्हिपिंग क्रीम का उपयोग करें।
क्या मैं जमे हुए आड़ू का उपयोग कर सकता हूँ?
दुर्भाग्यवश नहीं, वे केक को गीला कर देंगे।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक के बीच में टूथपिक डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।
क्या मैं केक पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप केक की परतों को एक दिन पहले बेक कर सकते हैं और परोसने से पहले असेंबल कर सकते हैं।
अगर मेरे पास बादाम का आटा नहीं है तो क्या करें?
आप बादाम के आटे की जगह अधिक मैदा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट थोड़ी अलग होगी।
