एक स्वादिष्ट फिलिपिनो शॉर्टब्रेड मिठाई, जिसमें क्लासिक, पिनिपिग, काजू या मूंगफली, और कुकीज़ 'एन क्रीम जैसे विभिन्न स्वाद शामिल हैं।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में मैदा डालें। लगातार चलाते हुए हल्का भूरा और सुगंधित होने तक भूनें। आँच से उतारें और ठंडा होने दें।
एक बाउल में, भूना हुआ मैदा, पाउडर दूध और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।
मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाते रहें।
मिश्रण को एक सपाट बेकिंग डिश में डालें और पोल्वरोन मोल्ड का उपयोग करके ठोस कुकीज़ का आकार दें। सुनिश्चित करें कि मोल्ड जितना संभव हो उतना कॉम्पैक्ट हो।
कुकीज़ को एक परत में बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 30 मिनट तक जमने के लिए फ्रीज करें।
प्रत्येक को सेलोफेन या जापानी पेपर रैपर में लपेटें।
कुकीज़ से क्रीम फिलिंग को खुरचकर निकालें।
एक फूड प्रोसेसर में डालें और मोटा पीस लें।
इसे पोल्वरोन मिश्रण में डालें और अतिरिक्त मक्खन के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में पिनिपिग डालें। लगातार चलाते हुए हल्का भूरा और फूटने तक भूनें। पैन से निकालें और ठंडा होने दें।
एक फूड प्रोसेसर में डालें और मोटा पीस लें।
इसे पोल्वरोन मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में काजू या मूंगफली डालें। लगातार चलाते हुए सुगंधित होने तक भूनें। पैन से निकालें और ठंडा होने दें।
एक फूड प्रोसेसर में डालें और मोटा पीस लें।
इसे पोल्वरोन मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मैदा को समान रूप से भूनें ताकि जला हुआ स्वाद न आए।
पोल्वरोन मोल्ड का उपयोग करें ताकि पारंपरिक आकार और कॉम्पैक्टनेस मिले।
पोल्वरोन को लपेटने से पहले जमाने से उनका आकार बेहतर बना रहता है।
मिल्की कुकीज़ 'एन क्रीम पोल्वरोन को स्क्रैच से कैसे बनाएं?
मिल्की कुकीज़ 'एन क्रीम पोल्वरोन बनाने के लिए, 2 कप मैदा को एक कड़ाही में हल्का भूरा होने तक भूनें। एक बाउल में, भूने हुए मैदा को 1 कप पाउडर फुल क्रीम दूध और 1 कप चीनी के साथ मिलाएं। 1 कप पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं। पोल्वरोन मोल्ड का उपयोग करके मिश्रण को कुकीज़ का आकार दें और लगभग 30 मिनट तक फ्रीज करें। कुकीज़ 'एन क्रीम फ्लेवर के लिए, 6 ओरियो कुकीज़ को प्रोसेस करें और पोल्वरोन मिश्रण में अतिरिक्त मक्खन के साथ मिलाएं।
मिल्की कुकीज़ 'एन क्रीम पोल्वरोन के लिए कुछ आहार विकल्प क्या हैं?
यदि आप मिल्की कुकीज़ 'एन क्रीम पोल्वरोन के लिए आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए नियमित मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री मैदा का उपयोग करें। डेयरी-फ्री विकल्प के लिए, पाउडर दूध की जगह प्लांट-बेस्ड मिल्क पाउडर और मक्खन की जगह वेगन मक्खन का उपयोग करें। नट-फ्री विकल्प के लिए, काजू या मूंगफली की जगह सूरजमुखी के बीज का उपयोग करें।
मिल्की कुकीज़ 'एन क्रीम पोल्वरोन को कैसे स्टोर करें?
मिल्की कुकीज़ 'एन क्रीम पोल्वरोन को स्टोर करने के लिए, प्रत्येक कुकी को सेलोफेन या जापानी पेपर रैपर में लपेटें ताकि वे ताजा रहें। उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में दो हफ्तों तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप उन्हें तीन महीनों तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
मिल्की कुकीज़ 'एन क्रीम पोल्वरोन को डेज़र्ट प्लेटर के साथ कैसे परोसें?
मिल्की कुकीज़ 'एन क्रीम पोल्वरोन को विभिन्न मिठाइयों के साथ परोसा जा सकता है। इसे वनीला आइसक्रीम के स्कूप या चॉकलेट सॉस की बूंदा-बांदी के साथ परोसें। मिठास को संतुलित करने के लिए ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी या केले भी शामिल करें। फिलिपिनो ट्विस्ट के लिए, इसे लेचे फ्लान या उबे हलाया के साथ परोसें।
क्या मैं पार्टी के लिए मिल्की कुकीज़ 'एन क्रीम पोल्वरोन पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पार्टी के लिए मिल्की कुकीज़ 'एन क्रीम पोल्वरोन पहले से बना सकते/सकती हैं! कुकीज़ को निर्देशानुसार तैयार करें और फ्रीज करें। इन्हें तीन महीनों पहले तक बनाया जा सकता है। बस सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लपेटे गए हों ताकि फ्रीजर बर्न न हो। परोसने के लिए तैयार होने पर, उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें और अपने मेहमानों को प्रभावित करें।
A government employee, an aspiring food blogger and a certified food lover. Come and help me share some delicious dishes that are underrated yet must be celebrated.
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