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दूध और वनीला की हल्की मिठास से भरपूर एक मलाईदार मिठाई, जिसे बिस्किट बेस पर परोसा जाता है और ऊपर से दालचीनी छिड़की जाती है।
एक सॉसपैन में 3 कप दूध, तज और फालूदा पाउडर गरम करें।
एक अलग कटोरे में 1 कप दूध, मैदा, चीनी, वनीला एसेंस और अंडे की जर्दी मिलाएं। अच्छे से फेंटें।
दूध के मिश्रण को सॉसपैन में गरम दूध में डालें।
लगातार चलाते हुए उबालें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
मारी बिस्किट को पायरेक्स या फॉयल कप्स में रखें।
गाढ़े दूध के मिश्रण को बिस्किट के ऊपर डालें।
ऊपर से दालचीनी छिड़कें।
परोसने से पहले फ्रिज में ठंडा करें।
मिश्रण को पैन के तले में चिपकने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
बेहतर परिणाम के लिए टार्ट को कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें।
ग्लूटेन-फ्री मिल्कटार्ट कैसे बनाएं?
ग्लूटेन-फ्री मिल्कटार्ट बनाने के लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण या कॉर्नस्टार्च का उपयोग करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आप जो मारी बिस्किट उपयोग कर रहे हैं वह ग्लूटेन-फ्री हो या बेस के लिए ग्लूटेन-फ्री कुकीज़ या पिसे हुए नट्स का उपयोग करें।
बचा हुआ मिल्कटार्ट कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मिल्कटार्ट को प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह ढकें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। बेहतर स्वाद के लिए इसे ठंडा ही खाएं, क्योंकि समय के साथ इसका स्वाद और भी निखरता है।
क्या मैं नियमित दूध की जगह बादाम का दूध इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप मिल्कटार्ट में डेयरी-फ्री विकल्प के रूप में बादाम का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं। ध्यान रखें कि इससे स्वाद और बनावट थोड़ी बदल सकती है, लेकिन यह फिर भी एक स्वादिष्ट मिठाई बनेगी। मिठास को नियंत्रित करने के लिए बिना मीठा बादाम दूध चुनें।
मिल्कटार्ट के साथ क्या परोसें ताकि मिठाई का अनुभव पूरा हो?
मिल्कटार्ट ताजे फलों जैसे बेरीज़ या कटे हुए केले के साथ परोसने पर ताजगी भरा कंट्रास्ट देता है। आप इसे वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ भी परोस सकते हैं ताकि मिठाई की मलाईदार बनावट और भी बढ़ जाए।
मिल्कटार्ट को फ्रिज में सेट होने में कितना समय लगता है?
मिल्कटार्ट को फ्रिज में सही से सेट होने में आमतौर पर 2-4 घंटे लगते हैं। बेहतर परिणाम के लिए इसे रातभर के लिए छोड़ दें, जिससे इसका स्वाद और भी निखरता है और बनावट अच्छी तरह से जम जाती है।
