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यह मेक्सिकन परांठा भारतीय और मेक्सिकन स्वादों का एक अद्भुत मेल है। राजमा, मकई और मसालों के मिश्रण से बनी स्टफिंग को खस्ता, परतदार लच्छा परांठे में लपेटा जाता है। यह उन लोगों के लिए एक परफेक्ट स्नैक या भोजन है जो वैश्विक व्यंजनों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं। यह रेसिपी सरल है और इसका परिणाम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे हर कोई पसंद करेगा।
एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और कटा हुआ अदरक-लहसुन भूनें।
कटा हुआ प्याज डालें और हल्का पारदर्शी होने तक भूनें।
कटा हुआ शिमला मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं।
नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च और ओरिगैनो सीज़निंग डालें, फिर अच्छे से मिलाएं।
कटा हुआ टमाटर डालें और मिलाएं। ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं।
उबला हुआ राजमा डालें और हल्का सा मैश करें।
उबला हुआ मकई, पिज्जा पास्ता सॉस और चिली टमाटर सॉस डालें, फिर अच्छे से मिलाएं।
धनिया पत्ते डालें और मिलाएं। स्टफिंग अब तैयार है।
गेहूं के आटे को गूंधकर लच्छा परांठा बनाएं।
परांठों को तवे पर सुनहरा और खस्ता होने तक सेंकें।
तैयार स्टफिंग को परांठे के एक हिस्से पर फैलाएं और दूसरे हिस्से पर मेयोनेज़ लगाएं, यदि उपयोग कर रहे हों।
परांठे को आधा मोड़ें और गरमागरम परोसें।
मसालों का स्तर आप अपनी पसंद के अनुसार चिली टमाटर सॉस की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित कर सकते हैं।
स्वस्थ विकल्प के लिए परांठों में साबुत गेहूं का आटा इस्तेमाल करें।
यदि आपके पास पिज्जा पास्ता सॉस नहीं है, तो इसे टमाटर केचप और चुटकी भर मिक्स्ड हर्ब्स से बदल सकते हैं।
क्या मैं उबले हुए राजमा की जगह कैन्ड राजमा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कैन्ड राजमा का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग से पहले इसे अच्छी तरह धो लें।
मेयोनेज़ के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप हंग कर्ड या वीगन मेयोनेज़ विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं स्टफिंग पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, स्टफिंग को पहले से तैयार कर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं स्टफिंग में चीज़ डाल सकता हूँ?
हाँ, स्टफिंग में कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालने से इसका स्वाद और क्रीमी हो जाएगा।
मेक्सिकन परांठे के साथ क्या परोस सकते हैं?
आप इसे सालसा, गुआकामोले या ताजी सलाद के साथ परोस सकते हैं।
Hi, I am an engineer + MBA with passion for cooking & video creation. I am so excited to share my love of Indian cuisine with you. I love to experiment and create new recipes which are healthy and tasty at the same time. You will find many Kid's and office tiffin ideas here. Growing up, my family always cooked traditional Indian dishes at home, and I have always been fascinated by the rich flavors and diversity of Indian food.
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