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स्पैचकॉक किए हुए चिकन को पेपर टॉवल से सुखा लें।
चिकन पर मेडिटेरेनियन हर्ब मैरिनेड अच्छी तरह लगाएं, इसे त्वचा के नीचे, अंदर और बाहर रगड़ें ताकि अधिकतम स्वाद मिले।
अगर चाहें तो थोड़ा अतिरिक्त नमक छिड़कें।
चिकन को ढककर फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें। गहरे स्वाद के लिए, इसे 4 घंटे तक मैरिनेट करें।
अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।
चिकन को बेकिंग ट्रे पर रखें, त्वचा ऊपर की ओर हो।
45-50 मिनट तक बेक करें या जब तक त्वचा सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए और चिकन के सबसे मोटे हिस्से का आंतरिक तापमान 75°C (165°F) तक न पहुंच जाए।
चिकन को काटने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें।
इसे अपनी पसंद के सलाद, भुने हुए आलू, चावल, या कूसकूस के साथ परोसें। अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे क्रीमी हर्बी सॉस के साथ परोसें।
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गहरे स्वाद के लिए, चिकन को 4 घंटे तक मैरिनेट करें।
मैरिनेट करने से पहले चिकन को सुखाना सुनिश्चित करें ताकि मैरिनेड अच्छी तरह चिपक सके।
मेडिटेरेनियन हर्ब स्पैचकॉक चिकन के लिए चिकन को स्पैचकॉक कैसे करें?
चिकन को स्पैचकॉक करने के लिए, इसे कटिंग बोर्ड पर छाती की तरफ नीचे रखें। किचन कैंची का उपयोग करके रीढ़ की हड्डी के दोनों तरफ से काटें और इसे हटा दें। चिकन को पलटें और छाती की हड्डी पर जोर से दबाएं ताकि यह सपाट हो जाए। यह तकनीक समान रूप से पकाने और कुरकुरी त्वचा के लिए मदद करती है।
मेडिटेरेनियन हर्ब स्पैचकॉक चिकन के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
यह स्वादिष्ट चिकन कई प्रकार के साइड डिश के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। इसे ताजा सलाद, भुने हुए आलू, फूला हुआ चावल, या कूसकूस के साथ परोसने पर विचार करें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, एक क्रीमी हर्बी सॉस इस व्यंजन के मेडिटेरेनियन फ्लेवर को बढ़ा सकता है।
अगर मेरे पास मेडिटेरेनियन हर्ब्स नहीं हैं तो क्या मैं स्पैचकॉक चिकन के लिए कोई और मैरिनेड इस्तेमाल कर सकता हूं?
बिल्कुल! अगर आपके पास मेडिटेरेनियन हर्ब्स नहीं हैं, तो आप अन्य मैरिनेड जैसे नींबू-लहसुन, बारबेक्यू, या सिर्फ जैतून का तेल, लहसुन और अपने पसंदीदा मसालों के साधारण मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि स्वाद के लिए कम से कम 30 मिनट तक मैरिनेट करें।
मेडिटेरेनियन हर्ब स्पैचकॉक चिकन के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए स्पैचकॉक चिकन को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें, जहां यह 3 महीने तक टिक सकता है। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से गर्म करना सुनिश्चित करें।
यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है कि मेरा स्पैचकॉक चिकन पूरी तरह से पक गया है?
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका स्पैचकॉक चिकन पूरी तरह से पक गया है, चिकन के सबसे मोटे हिस्से का आंतरिक तापमान मापने के लिए एक मीट थर्मामीटर का उपयोग करें। यह 75°C (165°F) तक पहुंचना चाहिए। इसके अलावा, सुनहरी, कुरकुरी त्वचा यह संकेत देती है कि यह पक गया है।
