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मीट बॉल्स चटनी की यह रेसिपी एक स्वादिष्ट और भरपूर डिश है, जिसमें कोमल मीट बॉल्स को मसालेदार और गाढ़ी चटनी के साथ मिलाया जाता है। इसे चावल या रोटी के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है, और यह डिनर टेबल पर सभी को पसंद आएगी। इस रेसिपी में अच्छी तरह से मसालेदार मीट बॉल्स और खट्टी-मीठी चटनी तैयार की जाती है, जिसमें स्वादों का संतुलन बनाए रखने के लिए व्यक्तिगत अंदाज जोड़ा जाता है।...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
कीमे को धो लें जब तक कि खून पूरी तरह से साफ न हो जाए और इसे ढके हुए कंटेनर में अलग रख दें।
प्याज, धनिया, पुदीना और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
कटी हुई सामग्री को कीमे में मिलाएं और साथ में नमक, हल्दी पाउडर, काली मिर्च, जीरा पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
सभी चीजों को मिलाकर बॉल्स बनाएं और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
मिक्सर में टमाटर, पुदीना, धनिया, टमाटर पेस्ट और थोड़ा पानी डालें। इसे स्मूद ब्लेंड कर लें।
प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
पैन में तेल गरम करें और मीट बॉल्स को तल लें। निकालकर अलग रख दें।
पैन में कटी हुई प्याज और मिर्च डालें और कुछ मिनट तक पकने दें।
ब्लेंड की हुई चटनी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। यदि आवश्यक हो, तो खटास कम करने के लिए एक चम्मच अतिरिक्त नमक डालें।
चटनी को 45 मिनट तक पकाएं और नियमित रूप से जांचें कि यह जल या सूख न जाए। आवश्यकता हो तो पानी डालें।
चटनी में मीट बॉल्स डालें और आंच कम कर दें। इसे 5 मिनट तक पकने दें।
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कीमे को अच्छी तरह से धो लें ताकि इसका स्वाद साफ और ताजा हो।
मीट बॉल्स को फ्रिज में रखने से वे पकाते समय टूटते नहीं।
चटनी में मसालों का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
इस डिश को चावल या रोटी के साथ परोसें।
क्या मैं बीफ की जगह चिकन का कीमा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी में बीफ की जगह चिकन का कीमा इस्तेमाल कर सकते हैं।
चटनी को सूखने से कैसे बचाया जा सकता है?
चटनी को नियमित रूप से जांचें और आवश्यकता अनुसार पानी डालें ताकि यह सही गाढ़ापन बनाए रखे।
क्या मैं मीट बॉल्स पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मीट बॉल्स को पहले से तैयार कर सकते हैं और पकाने तक फ्रिज में रख सकते हैं।
इस डिश को किसके साथ परोस सकते हैं?
यह डिश चावल, रोटी या नान के साथ अच्छी लगती है।
क्या मैं चटनी को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप चटनी को बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं। बस इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
