यह मैटिल्डा मग केक गाढ़ा, चॉकलेटी और अविश्वसनीय रूप से नरम है — एक सिंगल-सर्व चॉकलेट ड्रीम जो मैटिल्डा की आइकॉनिक केक से प्रेरित है! बिना अंडे के बना और सिर्फ 1 मिनट में तैयार, यह चॉकलेट की क्रेविंग के लिए परफेक्ट डेज़र्ट है।
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में मैदा, कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
दूध, पिघला हुआ मक्खन, दही, वनीला एसेंस और एस्प्रेसो पाउडर डालें। चिकना और बिना गुठली वाला घोल बनने तक मिलाएं।
चॉकलेट का टुकड़ा या चॉकलेट चिप्स का एक चम्मच बीच में रखें और हल्के से दबाएं।
माइक्रोवेव में 1 मिनट 20 सेकंड तक पकाएं (माइक्रोवेव की क्षमता के अनुसार 10–15 सेकंड का समायोजन करें)।
टॉपिंग डालने से पहले इसे 1 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
गनाश के लिए: एक छोटे कटोरे में चॉकलेट चिप्स को 30 सेकंड के लिए पिघलाएं। पिघला हुआ मक्खन और दूध डालें, और चिकना होने तक मिलाएं।
केक के ऊपर डालें और गर्मागर्म आनंद लें!
स्वाद में बदलाव के लिए एक चुटकी दालचीनी या समुद्री नमक डालें।
डेयरी-फ्री विकल्प के लिए मक्खन की जगह तेल का उपयोग करें।
इसे वेगन बनाने के लिए दूध की जगह बादाम या ओट मिल्क और दही की जगह वेगन दही का उपयोग करें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए ऊपर से वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम डालें।
कैफे-स्टाइल फिनिश के लिए पाउडर चीनी छिड़कें, कैरामेल डालें, या कोको पाउडर छिड़कें।
क्या मैं इस मग केक को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसे वेगन बना सकते हैं। दूध की जगह बादाम या ओट मिल्क और दही की जगह वेगन दही का उपयोग करें।
अगर मेरा मग केक सूखा हो जाए तो क्या करूँ?
अगर आपका मग केक सूखा हो जाए, तो पकाने का समय 10 सेकंड कम कर दें या बैटर में थोड़ा और दूध डालें।
क्या मैं अलग प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मैदे की जगह ओट फ्लोर का उपयोग कर सकते हैं, जो ग्लूटेन-फ्री विकल्प है।
चॉकलेट का स्वाद कैसे बढ़ा सकता/सकती हूँ?
थोड़ा सा एस्प्रेसो पाउडर डालने से चॉकलेट का स्वाद बढ़ता है, बिना इसे कॉफी जैसा बनाए।
क्या मैं इस रेसिपी का बड़ा बैच बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सामग्री को दोगुना कर सकते हैं और बैटर को दो मग में बाँट सकते हैं। बेहतर परिणाम के लिए हर मग को अलग-अलग माइक्रोवेव करें।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
...
