हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय डिश जो मटर और पनीर से बनाई जाती है, और बेसन की जगह मैश किए हुए आलू से गाढ़ी की जाती है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
आलू और मटर को प्रेशर कुकर में नरम होने तक पकाएं और मैश कर लें।
एक पैन में तेल गरम करें और पनीर के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। तले हुए पनीर को अतिरिक्त तेल हटाने के लिए धो लें।
एक अलग पैन में देसी घी गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें।
प्याज का पेस्ट डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
ताजा टमाटर की प्यूरी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, देगी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और हल्दी पाउडर डालें। मसाले को तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
मिश्रण में मटर और मैश किया हुआ आलू डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे कुछ और मिनट तक पकाएं।
तले हुए पनीर डालें और सब्जी को उबाल आने तक पकाएं।
धनिया पत्तियों से सजाएं और गरमागरम परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बेहतर स्वाद के लिए ताजा मटर का उपयोग करें।
तले हुए पनीर को धोकर अतिरिक्त तेल हटा दें।
पनीर डालने के बाद सब्जी को उबालें ताकि स्वाद बढ़ जाए।
मटर पनीर (घर जैसा) बिना बेसन के कैसे बनाएं?
इस रेसिपी में बेसन की जगह मैश किए हुए आलू का उपयोग किया गया है। आलू और मटर को प्रेशर कुकर में नरम होने तक पकाएं, फिर मैश करके करी में डालें ताकि यह क्रीमी बने।
मटर पनीर के लिए अच्छे डाइटरी विकल्प क्या हैं?
अगर आप वेगन विकल्प चाहते हैं, तो पनीर की जगह टोफू या प्लांट-बेस्ड चीज़ का उपयोग करें। लो-कार्ब वर्जन के लिए, आलू की जगह फूलगोभी का उपयोग करें।
बचा हुआ मटर पनीर कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मटर पनीर को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे एक महीने तक फ्रीज भी किया जा सकता है। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से गरम कर लें।
मटर पनीर के साथ कौन-कौन से व्यंजन परोसे जा सकते हैं?
मटर पनीर नान, रोटी या स्टीम्ड बासमती चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसे रायता या ताजी सलाद के साथ परोसें ताकि भोजन पूरा हो जाए।
मटर पनीर (घर जैसा) बनाने की प्रक्रिया क्या है?
मटर पनीर बनाने के लिए, सबसे पहले आलू और मटर को प्रेशर कुकर में नरम होने तक पकाएं। पनीर को सुनहरा होने तक तलें, फिर मसाला तैयार करें जिसमें प्याज का पेस्ट और टमाटर की प्यूरी हो। सब कुछ मिलाएं, मसाले डालें और अंत में दही और तला हुआ पनीर डालें।
