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यह ताज़गी भरी कच्चे आम की पॉप्सिकल रेसिपी गर्मियों के लिए एकदम सही है। कच्चे आम, चीनी और पानी का उपयोग करके, यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई है। स्टेप-बाय-स्टेप निर्देशों के लिए आप मेरे यूट्यूब चैनल, त्रिप्ती होम किचन, पर विस्तृत रेसिपी देख सकते हैं। कच्चे आम के खट्टे स्वाद को जमे हुए रूप में आनंद लेने का यह एक शानदार तरीका है!
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कच्चे आमों को अच्छी तरह धो लें।
आमों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
आम के टुकड़ों को प्रेशर कुकर में पानी और चीनी के साथ डालें।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और प्रेशर कुकर को ढक दें।
मिश्रण को दो सीटी तक पकाएं।
मिश्रण को ठंडा होने दें, इसे ब्लेंड करके एक चिकना पेस्ट बना लें और पॉप्सिकल मोल्ड्स में डालें।
मोल्ड्स को कम से कम 6 घंटे या पॉप्सिकल सेट होने तक फ्रीज करें।
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आम ताजे और सख्त होने चाहिए ताकि स्वाद बेहतर हो।
आमों की खटास के अनुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें।
पॉप्सिकल को आसानी से निकालने के लिए मोल्ड्स को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी के नीचे रखें।
क्या मैं कच्चे आम की जगह पके आम का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
यह रेसिपी विशेष रूप से कच्चे आम की पॉप्सिकल के लिए है, क्योंकि यह खट्टा स्वाद प्रदान करती है। पके आम का उपयोग करने से मिठास बढ़ेगी और स्वाद अलग होगा।
पॉप्सिकल को जमने में कितना समय लगेगा?
पॉप्सिकल को कम से कम 6 घंटे या पूरी तरह सेट होने तक फ्रीज करना होगा।
क्या मैं चीनी की जगह शहद का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप प्राकृतिक मिठास के लिए शहद का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन इससे पॉप्सिकल का स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
पॉप्सिकल को कैसे स्टोर करें?
जमने के बाद, आप पॉप्सिकल को मोल्ड्स में ही रख सकते हैं या उन्हें फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं।
क्या मैं रेसिपी में मसाले डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप स्वाद बढ़ाने के लिए काला नमक या भुना हुआ जीरा पाउडर की एक चुटकी डाल सकते/सकती हैं।
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