यह ताज़गी भरी कच्चे आम की पॉप्सिकल रेसिपी गर्मियों के लिए एकदम सही है। कच्चे आम, चीनी और पानी का उपयोग करके इसे बनाना आसान और स्वादिष्ट है। स्टेप-बाय-स्टेप निर्देशों के लिए मेरी यूट्यूब चैनल 'त्रिप्ती होम किचन' पर विस्तृत रेसिपी देखें। कच्चे आम के खट्टे स्वाद को जमी हुई मिठाई के रूप में आनंद लेने का यह शानदार तरीका है!
कच्चे आमों को अच्छी तरह धो लें।
आमों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
आम के टुकड़ों को प्रेशर कुकर में पानी और चीनी के साथ डालें।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और प्रेशर कुकर को ढक दें।
मिश्रण को दो सीटी तक पकाएं।
मिश्रण को ठंडा होने दें, इसे ब्लेंड करके चिकना प्यूरी बना लें और पॉप्सिकल मोल्ड्स में डालें।
मोल्ड्स को कम से कम 6 घंटे या पॉप्सिकल सेट होने तक फ्रीज करें।
आम ताज़ा और सख्त होने चाहिए ताकि स्वाद अच्छा बने।
आम की खटास के अनुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें।
पॉप्सिकल को आसानी से निकालने के लिए मोल्ड्स को कुछ सेकंड तक गर्म पानी के नीचे रखें।
क्या मैं कच्चे आम की जगह पके आम का उपयोग कर सकता हूँ?
यह रेसिपी खासतौर पर कच्चे आम की पॉप्सिकल के लिए है, क्योंकि वे खट्टा स्वाद देते हैं। पके आम का उपयोग करने से मिठास बढ़ेगी और स्वाद अलग होगा।
पॉप्सिकल को फ्रीज करने में कितना समय लगेगा?
पॉप्सिकल को कम से कम 6 घंटे या पूरी तरह सेट होने तक फ्रीज करना होगा।
क्या मैं चीनी की जगह शहद का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप प्राकृतिक मिठास के लिए शहद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे पॉप्सिकल का स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
पॉप्सिकल को कैसे स्टोर करें?
फ्रीज होने के बाद, आप पॉप्सिकल को मोल्ड्स में या एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं रेसिपी में मसाले डाल सकता हूँ?
हाँ, आप स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी काला नमक या भुना हुआ जीरा पाउडर डाल सकते हैं।
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