मालवा पुडिंग

ग्लूटेन-फ्री मालवा पुडिंग बनाने के लिए, आप 2 कप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में ज़ैंथन गम जैसे बाइंडिंग एजेंट हों ताकि पुडिंग की बनावट बनी रहे।

बची हुई मालवा पुडिंग को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप से कसकर ढकें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे 2 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले इसे ओवन या माइक्रोवेव में गरम कर लें।

हाँ, आप खुबानी जैम की जगह अन्य फलों के जैम जैसे पीच, रास्पबेरी, या ऑरेंज मर्मलेड का उपयोग कर सकते/सकती हैं। ध्यान रखें कि चुने गए जैम के अनुसार पुडिंग का स्वाद थोड़ा बदल सकता है।

मालवा पुडिंग वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे कस्टर्ड की बूंदों या टोस्टेड नट्स के साथ भी परोस सकते/सकती हैं ताकि इसमें अतिरिक्त बनावट और स्वाद जुड़ जाए।

यह जांचने के लिए कि आपकी मालवा पुडिंग बेक हो गई है या नहीं, एक टूथपिक को पुडिंग के बीच में डालें। अगर यह साफ निकलता है या उस पर कुछ नमी वाले टुकड़े हों, तो पुडिंग तैयार है। इसका ऊपरी हिस्सा सुनहरा-भूरा होना चाहिए।