हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
क्या आपको क्विंस पेस्ट पसंद है? अगर हां और आपको खाना बनाना अच्छा लगता है, तो आज मैं आपको 'मचाकाडो दे मेम्ब्रिलो' बनाने का सुझाव देता हूं। यह एक पेरूवियन रेसिपी है, जो सुपरमार्केट में मिलने वाले क्विंस पेस्ट के समान है, लेकिन अधिक स्वादिष्ट, बिना प्रिजर्वेटिव्स और कृत्रिम रंगों के। 'मचाकाडो दे मेम्ब्रिलो' पेरूवियन मिठाई में सबसे पारंपरिक मिठाइयों में से एक है, और इसे बनाने के लिए आपको केवल चीनी, नींबू और ताजे...
क्विंस को धोकर छील लें। उन्हें टुकड़ों में काटें, बीज निकालें और बीजों को अलग रख दें।
क्विंस के टुकड़ों को 1 लीटर पानी के साथ एक बर्तन में डालें और तब तक पकाएं जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं। पकने के बाद पानी से निकालें और उन्हें मैश करके प्यूरी बना लें।
एक अलग सॉसपैन में क्विंस के बीज डालें, उन्हें 10 मिनट तक उबालें, फिर आंच से उतारें, छान लें और इस तरल को क्विंस प्यूरी में मिलाएं।
पूरे मिश्रण को एक भारी तले वाले बर्तन में डालें। पकाए गए क्विंस के वजन के बराबर चीनी और दालचीनी की स्टिक डालें।
धीमी आंच पर पकाएं, लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते रहें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और बर्तन के तले से अलग न होने लगे।
आंच से उतारें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
दालचीनी की स्टिक निकालें और मिश्रण को एक मोल्ड में डालें, जो वर्गाकार या आयताकार हो। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से निकालें।
मिश्रण को जलने से बचाने के लिए भारी तले वाले बर्तन का उपयोग करें।
समान रूप से पकाने और चिपकने से बचाने के लिए लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते रहें।
क्विंस पेस्ट को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि यह साफ और सख्त आकार में निकले।
क्या मैं क्विंस की जगह कोई और फल इस्तेमाल कर सकता हूं?
यह रेसिपी विशेष रूप से क्विंस के लिए बनाई गई है क्योंकि इसका अनोखा टेक्सचर और स्वाद है। किसी अन्य फल का उपयोग करने से परिणाम समान नहीं हो सकते।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मिश्रण तैयार है?
मिश्रण तैयार है जब यह गाढ़ा हो जाए और चलाते समय बर्तन के तले से अलग होने लगे।
मचाकाडो दे मेम्ब्रिलो को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें। लंबे समय तक रखने के लिए इसे फ्रिज में भी रखा जा सकता है।
क्या मैं चीनी की मात्रा कम कर सकता हूं?
चीनी एक प्रिजर्वेटिव के रूप में काम करती है और वांछित टेक्सचर प्राप्त करने में मदद करती है। इसे कम करने से अंतिम परिणाम प्रभावित हो सकता है।
मैं इस क्विंस पेस्ट को किसके साथ परोस सकता हूं?
यह पनीर, क्रैकर्स, या पेस्ट्री के भरावन के रूप में अद्भुत लगता है।
