हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह क्रीमी और स्वादिष्ट कजुन मैकरोनी और चीज़ एक आरामदायक व्यंजन है जो चीज़ की समृद्धि को कजुन मसालों की बोल्डनेस के साथ मिलाता है। एक आरामदायक डिनर के लिए परफेक्ट।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मैकरोनी पास्ता को एक बर्तन में चुटकी भर नमक के साथ लगभग 14 मिनट तक या पैकेट के निर्देशानुसार उबालें।
ज्यादातर पानी छान लें और लगभग 1 कप पास्ता का पानी बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें।
एक सॉसपैन में मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं, फिर धीरे-धीरे मैदा डालकर फेंटें और एक रू (roux) बनाएं।
रू में धीरे-धीरे दूध और पास्ता का बचा हुआ पानी डालें, और तब तक चलाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए। आंच को मध्यम कर दें।
सॉस में कजुन मसाला, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें। स्वाद चखें और जरूरत हो तो मसाले समायोजित करें।
आंच कम करें और कद्दूकस किए हुए चीज़ का 3/4 हिस्सा डालें, बाकी चीज़ को अलग रखें। अच्छे से मिलाएं।
आंच बंद करें और पके हुए मैकरोनी को सॉस में डालें, ताकि पास्ता पर सॉस अच्छी तरह से चढ़ जाए।
मैक एंड चीज़ मिश्रण को एक ओवन-सेफ डिश में डालें और ऊपर से बचा हुआ चीज़ छिड़कें।
सूखी मिक्स्ड हर्ब्स से गार्निश करें और 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
पास्ता का बचा हुआ पानी रखें क्योंकि यह सॉस को क्रीमी बनाने में मदद करता है और स्वाद बढ़ाता है।
मैकरोनी डालने से पहले सॉस का स्वाद चखें ताकि मसाले संतुलित हों।
बेहतर पिघलने और स्वाद के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ चीज़ इस्तेमाल करें।
अगर आपको अधिक मसालेदार पसंद है तो अतिरिक्त कजुन मसाला डालें।
क्या मैं किसी और प्रकार का पास्ता इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पैकेट के निर्देशानुसार उबालने का समय समायोजित करें।
इस रेसिपी के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा है?
आमतौर पर चेडर चीज़ का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप इसे मोज़रेला या परमेसन के साथ मिलाकर अतिरिक्त स्वाद के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मैक एंड चीज़ तैयार कर सकते हैं, इसे फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने से पहले बेक कर सकते हैं।
मैं इस डिश को और मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूँ?
अधिक कजुन मसाला डालें या सॉस में चिली फ्लेक्स का एक चुटकी शामिल करें।
क्या मैं ग्लूटेन-फ्री मैदा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप नियमित मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री मैदा का उपयोग कर सकते हैं।
