लोणावला स्पेशल कॉर्न भजिया

हाँ, आप फ्रोजन कॉर्न का उपयोग कर सकते हैं। बस इसे इस्तेमाल से पहले अच्छी तरह पिघला लें और पानी निकाल दें।

चावल का आटा भजिया को कुरकुरापन देता है। अगर आप इसे छोड़ते हैं, तो भजिया का टेक्सचर थोड़ा नरम हो सकता है।

सूरजमुखी या वेजिटेबल जैसे किसी भी हल्के स्वाद वाले तेल का उपयोग करें।

यह रेसिपी पहले से ही ग्लूटन-फ्री है क्योंकि इसमें गेहूं के आटे की जगह बेसन और चावल का आटा इस्तेमाल होता है।

भजिया ताजा खाने में सबसे अच्छे लगते हैं, लेकिन आप इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में एक दिन के लिए रख सकते हैं। कुरकुरापन वापस लाने के लिए इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें।