लोणावला स्पेशल कॉर्न भजिया

हां, आप फ्रोजन कॉर्न का इस्तेमाल कर सकते हैं। बस इसे अच्छी तरह से पिघलाकर और पानी निकालकर इस्तेमाल करें।

चावल का आटा भजिया को कुरकुरापन देता है। अगर आप इसे छोड़ते हैं, तो बनावट थोड़ी नरम हो सकती है।

सूरजमुखी या वेजिटेबल जैसे किसी भी हल्के स्वाद वाले तेल का इस्तेमाल भजिया तलने के लिए अच्छा रहता है।

यह रेसिपी पहले से ही ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें गेहूं के आटे की जगह बेसन और चावल का आटा इस्तेमाल किया गया है।

भजिया ताजे खाने में सबसे अच्छे लगते हैं, लेकिन आप इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में एक दिन के लिए रख सकते हैं। कुरकुरापन वापस लाने के लिए इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें।