आज की रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो वजन घटाने के डाइट पर हैं लेकिन स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना नहीं छोड़ना चाहते, और साथ ही उन लोगों के लिए भी जो डायबिटीज से पीड़ित हैं। यह एक स्वादिष्ट हल्का ब्रेड पुडिंग है जिसे बनाना बहुत आसान है, इसमें कैलोरी कम है, और इसे पूरा परिवार पसंद करेगा। किशमिश वैकल्पिक है, और आप इसे सादा बना सकते हैं या, यदि आपको नींबू या...
एक ट्यूब पैन (जैसे सावरिन मोल्ड) को हल्के से नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें।
एक बाउल में, ब्रेड को स्लाइस में काटकर डालें और उसका क्रस्ट हटा दें। इसमें दूध, स्वीटनर, दालचीनी, टुकड़ों में कटा हुआ मार्जरीन और वनीला एसेंस डालें।
मिश्रण को 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर, मिक्सर को धीमी गति पर चलाते हुए सभी सामग्री को एक साथ फेंटें।
अंडे की सफेदी को कड़ी झाग तक फेंटें और किशमिश को धीरे-धीरे मिलाएं।
अंत में, बेकिंग पाउडर डालें और हल्के हाथों से मिलाएं।
मिश्रण को तैयार मोल्ड में डालें और पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर पानी के स्नान में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें और पुडिंग को अनमोल्ड करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
अधिक सुगंध के लिए, आप मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच नींबू या संतरे का छिलका डाल सकते हैं।
हल्की बनावट के लिए अंडे की सफेदी को कड़ी झाग तक फेंटना सुनिश्चित करें।
पुडिंग को गर्म या ठंडा परोसें, जैसा आपको पसंद हो।
यदि आप सादा संस्करण पसंद करते हैं, तो किशमिश को छोड़ सकते हैं।
पानी के स्नान का उपयोग करें ताकि पकाने में समानता बनी रहे और पुडिंग सूखे नहीं।
क्या मैं संपूर्ण गेहूं की ब्रेड की जगह साधारण ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन संपूर्ण गेहूं की ब्रेड एक स्वस्थ और अधिक फाइबर युक्त विकल्प है।
क्या मैं ग्रेन्यूलर स्वीटनर की जगह चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे पुडिंग की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।
कम कैलोरी वाले मार्जरीन की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप कम कैलोरी वाले मार्जरीन की जगह बिना नमक वाला मक्खन या नारियल तेल उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे कैलोरी की मात्रा थोड़ी बदल सकती है।
क्या मैं किशमिश को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, किशमिश वैकल्पिक है और यदि आप सादा पुडिंग पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
मैं कैसे जानूं कि पुडिंग बेक हो गई है?
पुडिंग तब तैयार होती है जब यह सेट हो जाए और केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आए।
