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आज की रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो वजन घटाने के डाइट पर हैं लेकिन स्वादिष्ट डेज़र्ट का आनंद लेना नहीं छोड़ना चाहते, और साथ ही उन लोगों के लिए भी जो डायबिटीज़ से पीड़ित हैं। यह एक स्वादिष्ट हल्का ब्रेड पुडिंग है जिसे बनाना बहुत आसान है, इसमें कैलोरी कम है, और इसे पूरा परिवार पसंद करेगा। किशमिश वैकल्पिक है, और आप इसे सादा बना सकते हैं या जो लोग नींबू या...
एक ट्यूब पैन (जैसे सावरिन मोल्ड) को हल्के से नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें।
एक बाउल में ब्रेड के स्लाइस रखें, जिनका क्रस्ट हटा दिया गया हो। इसमें दूध, स्वीटनर, दालचीनी, टुकड़ों में कटी मार्जरीन और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें।
मिश्रण को 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर, लो स्पीड पर मिक्सर का उपयोग करके सभी सामग्री को एक साथ फेंटें।
अंडे के सफेद भाग को सख्त झाग आने तक फेंटें और फिर इसे और किशमिश को धीरे-धीरे मिलाएं।
अंत में, बेकिंग पाउडर डालें और धीरे-धीरे फोल्ड करते हुए मिलाएं।
मिश्रण को तैयार मोल्ड में डालें और पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर पानी के स्नान में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें और पुडिंग को अनमोल्ड करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
अधिक सुगंध के लिए, आप मिश्रण में 1 चम्मच नींबू या संतरे का ज़ेस्ट डाल सकते हैं।
हल्की बनावट के लिए अंडे के सफेद भाग को सख्त झाग आने तक फेंटें।
पुडिंग को गर्म या ठंडा परोसें, जैसा आप पसंद करें।
अगर आप सादा संस्करण पसंद करते हैं, तो किशमिश को छोड़ सकते हैं।
पानी के स्नान का उपयोग करें ताकि पकाने में समानता बनी रहे और पुडिंग सूखने न पाए।
क्या मैं संपूर्ण गेहूं की ब्रेड की जगह साधारण ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन संपूर्ण गेहूं की ब्रेड स्वास्थ्यवर्धक और अधिक फाइबर युक्त विकल्प है।
क्या मैं दानेदार स्वीटनर की जगह चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे पुडिंग की कैलोरी मात्रा बढ़ जाएगी।
लो-कैलोरी मार्जरीन की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप लो-कैलोरी मार्जरीन की जगह अनसाल्टेड मक्खन या नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे कैलोरी की मात्रा थोड़ी बदल सकती है।
क्या मैं किशमिश को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, किशमिश वैकल्पिक है और अगर आप सादा पुडिंग पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पुडिंग बेक हो गई है?
पुडिंग तब तैयार होती है जब यह सेट हो जाए और केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आए।
