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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सभी सामग्री को एक गहरे बर्तन में डालें और हैंड ब्लेंडर से तब तक ब्लेंड करें जब तक कि एक तरल घोल न बन जाए।
अगर घोल बहुत गाढ़ा हो, तो थोड़ा दूध डालें; अगर यह बहुत पतला हो, तो और मैदा डालें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें जब तक कि वह बहुत गरम न हो जाए। घोल को चम्मच से गरम तेल में डालें और पकने पर पलटें।
क्योंकि तेल बहुत गरम है, पकौड़े जल्दी पकते हैं, इसलिए उन पर नजर रखें।
जब पकौड़े अच्छी तरह पक जाएं, तो उन्हें निकालकर एक प्लेट पर रखें, जिसे शोषक पेपर से ढका गया हो, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
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तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल बहुत गरम हो, ताकि पकौड़े जल्दी और समान रूप से पकें।
घोल की स्थिरता को दूध या मैदा डालकर समायोजित करें।
पकौड़ों को तुरंत परोसें ताकि उनकी बनावट और स्वाद सबसे अच्छा रहे।
क्या मैं किसी और प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पूरे गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे बनावट थोड़ी बदल सकती है।
क्या मैं इन पकौड़ों को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर बेक कर सकते हैं, लेकिन ये उतने कुरकुरे नहीं होंगे।
बचे हुए पकौड़ों को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। कुरकुरापन वापस लाने के लिए इन्हें ओवन या तवे पर गरम करें।
क्या मैं अन्य जड़ी-बूटियाँ या मसाले डाल सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! आप धनिया पत्ती जैसी जड़ी-बूटियाँ या पपरिका जैसे मसाले डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।
तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
ऐसा तेल इस्तेमाल करें जिसका स्मोक पॉइंट अधिक हो, जैसे कि वेजिटेबल या कैनोला तेल।
