हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ये नींबू कर्ड कुकीज़ नरम और मक्खन जैसी होती हैं, धूप से भरी और खट्टे स्वाद से भरपूर। कुकीज़ मुँह में पिघल जाती हैं, जबकि खट्टा नींबू कर्ड एक ताज़गी भरा ट्विस्ट जोड़ता है। जब आप इन्हें बेक करते हैं, तो रसोई ताज़े नींबू की खुशबू से भर जाती है, जो इस रेसिपी को एक सच्चा गर्मियों का आनंद बनाती है।
एक छोटे सॉसपैन में धीमी आँच पर नींबू का रस, छिलका, चीनी और अंडे की जर्दी को फेंटें।
लगातार चलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5–8 मिनट।
आँच से हटाकर मक्खन डालें और पूरी तरह मिलाएं।
इस्तेमाल करने से पहले पूरी तरह ठंडा करें।
वनस्पति तेल और चीनी को एकसार और चिकना होने तक फेंटें।
अंडे और वनीला एसेंस डालें और मिलाएं।
मैदा, नमक, बेकिंग सोडा, नींबू का रस और छिलका डालें और आटा बनने तक मिलाएं।
आटे को फ्रिज में 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
आटे को 1 इंच की गोलियों में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
प्रत्येक गोली के बीच में अंगूठे या चम्मच से गड्ढा बनाएं।
350°F (175°C) पर 10–12 मिनट तक बेक करें जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं।
कुकीज़ ठंडी होने के बाद, प्रत्येक कुकी के बीच में नींबू कर्ड डालें।
इच्छानुसार पिसी चीनी छिड़कें।
आटे को ठंडा करें ताकि इसे आकार देना आसान हो और बेकिंग के दौरान फैलने से बचा जा सके।
कुकीज़ और कर्ड दोनों में सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताज़ा नींबू का रस इस्तेमाल करें।
यदि आपके पास घर का बना नींबू कर्ड नहीं है, तो बाजार में उपलब्ध कर्ड एक त्वरित विकल्प के रूप में काम करेगा।
क्या मैं बाजार का नींबू कर्ड इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आप इसे घर पर नहीं बनाना चाहते, तो बाजार का नींबू कर्ड एक त्वरित विकल्प है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि नींबू कर्ड तैयार है?
नींबू कर्ड तैयार है जब यह गाढ़ा हो जाए और चम्मच के पीछे की सतह को कोट करे, आमतौर पर धीमी आँच पर 5–8 मिनट की लगातार चलाने के बाद।
क्या मैं कुकीज़ को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप कुकीज़ को बिना नींबू कर्ड भरे फ्रीज़ कर सकते हैं। ठंडा करने के बाद कर्ड डालें और परोसने से पहले।
इन कुकीज़ को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर लाएं।
क्या मैं नींबू की जगह नींबू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप नींबू की जगह चूना (लाइम) इस्तेमाल कर सकते हैं, जो कुकीज़ और कर्ड दोनों में थोड़ा अलग खट्टा स्वाद देगा।
Cozy recipes & everyday cooking Simple ingredients, beautiful results From-scratch dishes with an elegant touch
