नींबू ब्राउनी चॉकलेट की अधिकता का चमकदार, चबाने योग्य समाधान हैं। इन्हें नींबू स्क्वायर से भ्रमित न करें, इनका टेक्सचर और स्थिरता चॉकलेट ब्राउनी जैसी होती है। ये नरम, घनी और सही मात्रा में चबाने योग्य होती हैं – बिना चॉकलेट के और नींबू के स्वाद से भरपूर। ये ब्राउनी जल्दी बनती हैं, खूबसूरत दिखती हैं, और मिठास और खट्टेपन के बीच एकदम सही संतुलन बनाती हैं। कोई जटिल परतें नहीं, कोई घंटों इंतजार नहीं,...
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और 9x9 इंच के चौकोर बेकिंग पैन में बटर पेपर लगाएं।
एक मिक्सिंग बाउल में चीनी डालें और उसमें नींबू का छिलका डालें। इसे उंगलियों से रगड़ें ताकि तेल निकल जाए।
पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह फेंटें।
वनीला एसेंस, नींबू एसेंस और अंडे डालें और चमकदार होने तक फेंटें।
धीरे-धीरे मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। ज्यादा न मिलाएं।
तैयार पैन में बैटर डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक यह सुनहरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल आए। पूरी तरह ठंडा होने दें।
पिसी हुई चीनी, दूध और नींबू एसेंस को एक साथ फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए।
अगर ग्लेज़ पतला हो तो उसमें थोड़ी और चीनी डालें या अगर गाढ़ा हो तो थोड़ा और दूध डालें, 1 चम्मच एक बार में।
ठंडी ब्राउनी पर ग्लेज़ डालें। ग्लेज़ को किनारों तक समान रूप से फैलाने के लिए ऑफसेट स्पैचुला का उपयोग करें।
ग्लेज़ को सेट होने दें और फिर ब्राउनी को चौकोर टुकड़ों में काटें।
समान पकाने के लिए मेटल पैन का उपयोग करें क्योंकि यह कांच की तुलना में तेजी से गर्म होता है।
नींबू के छिलके को चीनी के साथ रगड़ें ताकि उसमें से तेल निकल सके और सिट्रस का स्वाद बढ़ जाए।
डेयरी सामग्री के लिए प्लांट-बेस्ड मक्खन और बादाम के दूध का उपयोग किया जा सकता है।
बेकरी जैसी प्रस्तुति के लिए खाने योग्य फूलों से सजाएं।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि ब्राउनी घनी और चबाने योग्य बनी रहे।
क्या मैं ग्लूटेन-फ्री आटा उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, मैदे के स्थान पर ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग किया जा सकता है।
क्या मैं प्लांट-बेस्ड मक्खन और दूध का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, प्लांट-बेस्ड मक्खन और बादाम का दूध डेयरी सामग्री के अच्छे विकल्प हैं।
इन ब्राउनी को बेक करने के लिए कौन सा पैन सबसे अच्छा है?
मेटल पैन की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह कांच की तुलना में तेजी से गर्म होता है और समान रूप से पकता है।
क्या मैं ग्लेज़ को छोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, ग्लेज़ वैकल्पिक है, लेकिन यह ब्राउनी को चमकदार फिनिश और नींबू का अतिरिक्त स्वाद देता है।
इन ब्राउनी को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें या लंबे समय तक रखने के लिए फ्रिज में रखें।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
