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यह रेसिपी बचे हुए चावल का उपयोग करने और उन्हें एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते में बदलने का शानदार तरीका है। यह जल्दी, आसान और उन सुबहों के लिए परफेक्ट है जब आप कुछ हल्का लेकिन संतोषजनक खाना चाहते हैं। चावल का आटा, दही और मसालों का संयोजन एक स्वादिष्ट घोल बनाता है जो नरम और स्वादिष्ट पैनकेक में बदल जाता है। यह रेसिपी पारंपरिक भारतीय स्वादों से प्रेरित है और भोजन की बर्बादी को...
बचे हुए चावल लें और उसमें पानी डालें। इसे पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
चावल के पेस्ट को चावल के आटे, दही, नमक, जीरा, प्याज, हरी मिर्च, अदरक और करी पत्तों के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
मिश्रण को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
मिश्रण को मिक्सर जार में डालें और फिर से पीसें ताकि घोल चिकना हो जाए। आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी डालें।
घोल में बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक पैन को चिकना करें और अच्छी तरह गर्म करें। घोल को पैन में डालें और पैनकेक बनाएं।
पैन को ढककर पैनकेक को दोनों तरफ से 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
सुनिश्चित करें कि घोल चिकना हो ताकि पकाने में आसानी हो और बनावट बेहतर हो।
मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च कम या ज्यादा करके समायोजित करें।
पैनकेक को गरमागरम चटनी या दही के साथ परोसें ताकि स्वाद बढ़े।
क्या मैं ताजे चावल का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ताजे चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बचे हुए चावल बेहतर होते हैं क्योंकि उनकी बनावट थोड़ी सूखी होती है।
क्या मैं बेकिंग सोडा छोड़ सकता/सकती हूँ?
बेकिंग सोडा पैनकेक को फूला हुआ बनाने में मदद करता है, लेकिन अगर आप घना बनावट पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
मैं इन पैनकेक के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
ये पैनकेक चटनी, दही या अचार के साथ अच्छी तरह से जाते हैं।
क्या मैं घोल को स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप घोल को फ्रिज में 24 घंटे तक स्टोर कर सकते हैं। उपयोग से पहले अच्छी तरह मिलाएं।
क्या मैं अन्य सब्जियाँ डाल सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! आप कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ धनिया या अपनी पसंद की अन्य सब्जियाँ डाल सकते हैं।
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