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यह लेबनानी बर्गर मोटे पिसे हुए बीफ और मध्य पूर्वी स्वादों जैसे काक के टुकड़ों का मेल है। पैटीज़ को बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसीली होने तक ग्रिल किया जाता है। इसे ग्रिल्ड प्याज, टमाटर, कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ और मलाईदार कोलस्लॉ के साथ परोसा जाता है, जिससे हर बाइट में स्वाद और टेक्सचर का धमाका होता है। बर्गर बन पर मस्टर्ड और केचप लगाएं और इस भरपूर व्यंजन का आनंद लें।
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पिसा हुआ बीफ, पिसा हुआ काक, अंडा, पीली मस्टर्ड, केचप, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को 120 ग्राम की पैटीज़ में आकार दें।
पैटीज़ को ग्रिल करें जब तक वे बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसीली न हो जाएं।
बर्गर बन पर मस्टर्ड और केचप लगाएं।
ग्रिल्ड बीफ पैटी को बन पर रखें।
पैटी के ऊपर ग्रिल्ड प्याज, ग्रिल्ड टमाटर, कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ और मायोनेज़ के साथ मिक्स किया हुआ कोलस्लॉ रखें।
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अधिक स्वाद के लिए 80/20 लीन-टू-फैट अनुपात वाले मोटे पिसे हुए बीफ का उपयोग करें।
प्याज और टमाटर को हल्का चार होने तक ग्रिल करें ताकि स्मोकी फ्लेवर मिले।
कोलस्लॉ को अच्छी तरह मायोनेज़ के साथ मिलाएं ताकि मलाईदार टेक्सचर मिले।
क्या मैं काक के बजाय साधारण ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साधारण ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन काक का उपयोग करने से एक प्रामाणिक मध्य पूर्वी स्वाद मिलता है।
पैटीज़ को ग्रिल करने का आदर्श समय क्या है?
पैटीज़ को प्रति साइड लगभग 3–4 मिनट तक ग्रिल करें, या जब तक वे बाहर से चार और अंदर से रसीली न हो जाएं।
क्या मैं बर्गर असेंबली में कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ छोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रेंच फ्राइज़ छोड़ सकते हैं, लेकिन वे बर्गर में एक शानदार क्रंच जोड़ते हैं।
मैं घर पर कोलस्लॉ कैसे बना सकता हूँ?
कटा हुआ पत्ता गोभी और गाजर को मायोनेज़, नमक और थोड़ा सिरका मिलाकर मिक्स करें।
क्या मैं बीफ के बजाय चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पिसे हुए चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर और स्वाद थोड़ा अलग होगा।
