आसान डैन-डैन ग्राउंड पोर्क नूडल्स

अपने पसंदीदा नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छानने से पहले, नूडल पकाने के पानी का आधा कप निकालकर अलग रख लें। नूडल्स को छानकर अलग रखें।

मध्यम-तेज आंच पर एक बड़े कड़ाही या कास्ट-आयरन पैन में न्यूट्रल तेल गरम करें। ग्राउंड पोर्क और हरी प्याज के सफेद हिस्से डालें। मांस को अच्छी तरह तोड़ें और तब तक भूनें जब तक यह पूरी तरह पक न जाए और सुनहरे, कुरकुरे किनारे न बनने लगें।

जब पोर्क पक रहा हो, तब एक छोटे कटोरे में पीनट बटर, सोया सॉस, राइस विनेगर, लहसुन और चिली क्रिस्प को फेंटें जब तक एक गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।

पैन की आंच को मध्यम कर दें। पैंट्री सॉस और आरक्षित नूडल पानी को कुरकुरे पोर्क के साथ सीधे कड़ाही में डालें। लगातार चलाते रहें जब तक पीनट बटर पिघलकर एक चिकनी, उबलती हुई, समान ग्रेवी न बना ले।

पके हुए नूडल्स और बची हुई हरी प्याज के हरे हिस्से को कड़ाही में डालें। 60 सेकंड के लिए जोर से मिलाएं जब तक सॉस गाढ़ा होकर हर नूडल पर चमकदार परत न बना ले। तुरंत परोसें।