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एक गहराई से स्वादिष्ट, हल्का मसालेदार नूडल बाउल जो जटिल नूडल बार डिश की नकल करता है, वह भी सामान्य पैंट्री सामग्री का उपयोग करके। नूडल पानी का स्टार्च, पीनट बटर और सोया सॉस के साथ मिलकर एक समृद्ध, चमकदार ग्रेवी बनाता है जो मांस और नूडल्स को समान रूप से कोट करता है, बिना किसी क्रीम की आवश्यकता के। यह डिश एक त्वरित वीकनाइट भोजन के लिए परफेक्ट है और केवल 15 मिनट में...
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अपने पसंदीदा नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छानने से पहले, नूडल पकाने के पानी का आधा कप निकालकर अलग रख लें। नूडल्स को छानकर अलग रखें।
मध्यम-तेज आंच पर एक बड़े कड़ाही या कास्ट-आयरन पैन में न्यूट्रल तेल गरम करें। ग्राउंड पोर्क और हरी प्याज के सफेद हिस्से डालें। मांस को अच्छी तरह तोड़ें और तब तक भूनें जब तक यह पूरी तरह पक न जाए और सुनहरे, कुरकुरे किनारे न बनने लगें।
जब पोर्क पक रहा हो, तब एक छोटे कटोरे में पीनट बटर, सोया सॉस, राइस विनेगर, लहसुन और चिली क्रिस्प को फेंटें जब तक एक गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।
पैन की आंच को मध्यम कर दें। पैंट्री सॉस और आरक्षित नूडल पानी को कुरकुरे पोर्क के साथ सीधे कड़ाही में डालें। लगातार चलाते रहें जब तक पीनट बटर पिघलकर एक चिकनी, उबलती हुई, समान ग्रेवी न बना ले।
पके हुए नूडल्स और बची हुई हरी प्याज के हरे हिस्से को कड़ाही में डालें। 60 सेकंड के लिए जोर से मिलाएं जब तक सॉस गाढ़ा होकर हर नूडल पर चमकदार परत न बना ले। तुरंत परोसें।
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यदि आप चाहें तो पोर्क की जगह ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
अपने पसंदीदा तीखेपन के स्तर के अनुसार चिली क्रिस्प की मात्रा समायोजित करें।
पीनट बटर की जगह ताहिनी का उपयोग करें यदि आप नट-फ्री विकल्प चाहते हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के नूडल्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप उडोन, रेमन, या यहाँ तक कि साधारण स्पेगेटी का भी उपयोग कर सकते हैं।
चिली क्रिस्प क्या है?
चिली क्रिस्प एक मसालेदार, कुरकुरा कंडिमेंट है जो मिर्च, तेल और अन्य मसालों से बना होता है। यह व्यंजनों में तीखापन और बनावट जोड़ता है।
नूडल पकाने का पानी कैसे आरक्षित करें?
पके हुए नूडल्स को छानने से पहले, एक मापने वाले कप का उपयोग करके आवश्यक मात्रा में स्टार्चयुक्त पानी निकाल लें और अलग रख दें।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क की जगह क्रम्बल्ड टोफू या प्लांट-बेस्ड ग्राउंड मीट का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। सॉस को ढीला करने के लिए एक पानी की छींटा डालकर कड़ाही में गरम करें।
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