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एक मसालेदार रेसिपी जिसे चावल या चपाती के साथ परोसा जा सकता है।
एक पैन लें और आंच को मध्यम रखें। फिर झींगे, 1/3 कप पानी, नमक, हल्दी और काली मिर्च पाउडर डालें। इसे 4 मिनट तक पकाएं। फिर इसे अलग रख दें।
एक कड़ाही में नारियल तेल डालें और उसमें राई डालें। इसे चटकने दें। फिर करी पत्ते, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, छोटे प्याज, हरी मिर्च और काली मिर्च पाउडर डालें। इसे 3 मिनट तक भूनें। ध्यान दें: पाउडर जलने से बचाने के लिए 1/2 कप पानी डालें और आंच को हमेशा मध्यम रखें।
फिर उसमें पके हुए झींगे डालें और 1 मिनट तक भूनें। फिर इसे प्लेट में निकालें और ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें।
आपका झींगा फ्राई परोसने के लिए तैयार है।
इसे प्याज और धनिया पत्तों से सजाएं।
मैं केरल स्टाइल झींगा फ्राई को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाऊं?
केरल स्टाइल झींगा फ्राई बनाने के लिए, सबसे पहले झींगे को पानी, नमक, हल्दी और काली मिर्च के साथ लगभग 4 मिनट तक पकाएं। एक अलग पैन में नारियल तेल गरम करें और उसमें राई डालें जब तक वह चटकने लगे। फिर करी पत्ते, अदरक-लहसुन पेस्ट, छोटे प्याज और मसाले डालें और लगभग 3 मिनट तक भूनें। पके हुए झींगे को इस मिश्रण में मिलाएं, 1 मिनट तक भूनें और परोसने से पहले नींबू का रस निचोड़ें।
क्या केरल स्टाइल झींगा फ्राई ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, केरल स्टाइल झींगा फ्राई स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई गेहूं या ग्लूटेन आधारित सामग्री नहीं है। यह ग्लूटेन-फ्री डाइट का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि इसके साथ परोसे जाने वाले अतिरिक्त सॉस या साइड डिश भी ग्लूटेन-फ्री हों।
केरल स्टाइल झींगा फ्राई में नारियल तेल की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास नारियल तेल नहीं है, तो आप इसे वनस्पति तेल, कैनोला तेल या घी से बदल सकते हैं। हालांकि, नारियल तेल का उपयोग करने से डिश को इसका असली स्वाद मिलेगा, इसलिए यदि संभव हो तो इसे ही उपयोग करें।
बचे हुए केरल स्टाइल झींगा फ्राई को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए केरल स्टाइल झींगा फ्राई को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, झींगे को ज्यादा पकाने से बचाने के लिए इसे हल्की आंच पर स्टोव पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
केरल स्टाइल झींगा फ्राई के साथ कौन-कौन से व्यंजन परोसे जा सकते हैं?
केरल स्टाइल झींगा फ्राई को सादे चावल या चपाती के साथ परोसना बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ताजी सलाद या नारियल चटनी के साथ भी परोस सकते हैं, जो इस डिश के मसालेदार स्वाद को और बढ़ा देगा।
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