हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक पैन में पानी गरम करें और उसमें घी और नमक डालें।
मोदक चावल का आटा डालें और लकड़ी के चम्मच से मिलाएं।
मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
इसे अर्ध-नरम आटे में गूंध लें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
एक पैन में घी गरम करें।
कद्दूकस किया हुआ नारियल, नमक, मिश्रित मेवे, खसखस और कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें।
गुड़ के पिघलने और मिश्रण के अच्छी तरह मिल जाने तक पकाएं।
आटे का एक छोटा हिस्सा लें और उसे पूरी की तरह आकार दें।
भरावन का एक चम्मच डालें और उसे लड्डू की तरह आकार दें।
लड्डुओं को भीगे हुए बासमती चावल में लपेटें।
प्रत्येक मोदक पर कुछ केसर के धागे रखें।
मोदकों को 20-25 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक वे फूल की तरह खिल न जाएं।
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आटे को अर्ध-नरम रखें ताकि आकार देना आसान हो।
आटे को मिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें ताकि चिपके नहीं।
क्या मैं मोदक चावल के आटे की जगह सामान्य चावल का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
मोदक चावल का आटा उसकी बनावट के लिए पसंद किया जाता है, लेकिन सामान्य चावल का आटा विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मोदक भाप में पक चुके हैं?
मोदक फूल जाएंगे और पकने पर नरम बनावट के होंगे।
क्या मैं केसर छोड़ सकता हूँ?
केसर एक अनोखी सुगंध और रूप देता है, लेकिन अगर उपलब्ध नहीं है तो इसे छोड़ा जा सकता है।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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